中餐服务在上水果前（）将剩菜碟撤下。

西餐宴会服务中，当客人用完奶酪准备上水果时，应及时撤去餐桌上的（ ） 中餐撤换餐具在宾客的（）边进行，服务员左手托盘、右手先撤下用过的骨盘，然后送上干净的骨盘。撤盘应从主宾开始，按（）时针方向进行。 中餐服务提倡（）。 零餐（中餐)服务餐前准备中要准备好酒水、菜肴、服务用品等。（) 在中餐宴会上，多人围坐在方桌旁用餐，食用中餐菜肴，饮中餐酒水，使用中餐餐具，并采用中餐服务 小料台上水果太多掉在小料台上，趁着没人赶紧夹回水果盘，可以么（） 零餐（中餐）服务进餐前（），各岗位服务员应站在自己的工作负责区域。 全中餐回收汤碗汤托及勺后下一道服务程序将进行主菜服务（） 中餐上菜，热菜中先上比较名贵的菜，然后是（）→汤→饭→水果。 一顿标准的中餐，不管什么风味，上菜的次序都大致相同。通常，首先是冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，最后上水果拼盘。 中餐常用服务方式有（） 中餐宴会菜肴服务中先上（） 中餐常用的服务方式有（　　）。 中餐大型宴会开始前左右，将烈性酒和葡萄酒为宾客斟好（） 中餐上菜的服务顺序是什么？ 常用的中餐服务方式有哪些（）。 中餐宴会上,用餐前服务生会每人发一块湿毛巾,可用于餐前擦手擦脸。() 中餐厅服务中传菜服务有何要求？ 中餐零点服务有哪些特点？ 中餐厅服务酒吧主要摆设（）。