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中餐大型宴会开始前左右,将烈性酒和葡萄酒为宾客斟好()
单选题
中餐大型宴会开始前左右,将烈性酒和葡萄酒为宾客斟好()
A. 5分钟
B. 10分钟
C. 15分钟
D. 20分钟
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单选题
中餐大型宴会开始前左右,将烈性酒和葡萄酒为宾客斟好()
A.5分钟 B.10分钟 C.15分钟 D.20分钟
答案
判断题
重大的宴会开始前5分钟,服务员应将葡萄酒和烈性酒先斟好
答案
单选题
宴会斟酒应从主人开始先斟葡萄酒,再斟烈性酒,最后斟倒饮料()
A.正确 B.错误
答案
主观题
重要的大型中餐宴会,通常在宴会开始前5分钟斟好红葡萄酒。()
答案
判断题
大型中餐宴会根据情况可预先斟倒红葡萄酒()
答案
主观题
中餐零点一般从()开始,按()方向依次进行,烈性酒()成,红葡萄酒()成,白葡萄酒()成,软饮料()成,啤酒顺着杯壁斟倒以()为准。
答案
判断题
大型宴会开始前20分钟左右摆上冷盘,然后根据情况可预先斟倒葡萄酒。
答案
主观题
蒸馏葡萄酒制得的烈性酒
答案
单选题
鸡尾酒以()、其他烈性酒或葡萄酒为基酒。
A.雪利酒 B.黄酒 C.清酒 D.朗姆酒
答案
多选题
整瓶的葡萄酒和烈性酒在开瓶前,应向主人展示酒的商标,其目的有()
A.避免差错 B.表示对客人的尊重 C.显示服务的礼遇 D.促进销售 E.树立服务形象
答案
热门试题
加强型葡萄酒是指将烈性酒加入到未完全发酵的葡萄醪中提前终止发酵,或是在发酵结束后加入烈性酒,以提高葡萄酒的酒精度,可加入的烈性酒包括白兰地、白酒、伏特加等()
中餐宴会中斟酒的顺序是()、烈性酒、啤酒或软饮料。
英国人爱喝葡萄酒、啤酒和烈性酒,也爱喝牛奶、红茶()
中餐零点斟酒时,-一般烈性酒斟至酒杯满()
大型宴会开始前__分钟左右摆上冷盘,然后根据情况可预先倒红葡萄酒()
大型宴会开始前 ______ 摆放,然后斟预备酒
中餐酒水一般斟至八分满,红葡萄酒斟至1/2,白葡萄酒斟至2/3,香槟酒斟至2/3。
中餐酒水一律斟至八分满,红葡萄酒斟至1/2,白葡萄酒斟至2/3,香槟酒斟至2/3()
中餐酒水一般斟至八分满,红葡萄酒斟至1/2,白葡萄酒斟至2/3,香槟酒斟至2/3()
一般情况下,餐厅服务员在宴会开始前()之内将葡萄酒和白酒依次斟入客人杯中。
西餐斟倒红葡萄酒,白葡萄酒均为()。
如用冰镇的酒或加温的酒,则应在宴会开始后上()前,依次为宾客斟至杯中。
重要的大型中餐宴会,通常在宴会开始前5分钟斟好白酒。()
全球最大的蒸馏葡萄酒(烈性葡萄酒)生产国是 _________ 。
一般情况下,在宴会开始前()之内,餐厅服务员应将葡萄酒和白酒依次斟入客人酒杯中。
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒,它以朗姆酒、威士忌,以及其他烈性酒或葡萄酒为基酒兑制而成。
在为客人正式斟倒白葡萄酒、红葡萄酒或香槟酒前,均要先请主人品评酒质,方法是先在主人的酒杯中斟入()
中餐服务中如顾客同时选用白酒、红葡萄酒、啤酒,则应按()顺序斟倒。
西餐斟葡萄酒时,酒液不能超过酒杯的()。
葡萄酒按加工方法,分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒,或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。
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