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黄油碟摆在面包盘的()。
单选题
黄油碟摆在面包盘的()。
A. 左侧
B. 右侧
C. 左前方
D. 右前方
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单选题
黄油碟摆在面包盘的()。
A.左侧 B.右侧 C.左前方 D.右前方
答案
判断题
待客人用完主菜后,值台员应及时撤走主菜盘、刀、又、色拉盘、黄油碟、面包盘和黄油刀,摆上干净的点心盘()
答案
判断题
在西餐宴会开始前10分钟,将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内,所有客人的面包、黄油种类和数量都应是一致的。
答案
判断题
黄油碟放于面包碟正上方约2cm处。
A.对 B.错
答案
判断题
国际远程航线公务舱西式正餐:毛巾→餐前酒水→开胃小吃→整理餐桌→铺桌布→摆餐盘(面包盘、黄油碟、盐、胡椒、双副餐具包)、冷荤、沙拉→面包→餐中酒水→面包→主菜→餐中酒水→面包→整理餐桌→奶酪、蛋糕、水果(提供餐具)→餐中酒水→毛巾→整理餐桌→餐后热饮、餐后酒()
答案
单选题
西餐摆台时,面包盘通常置于展示盘的( )
A.右侧 B.左侧 C.右上方 D.左上方
答案
判断题
西餐在上头盘和汤之前,先上面包和黄油。 ( )
答案
单选题
黄油刀应斜放在面包盘上,与面包盘的水平线所成角度为()。
A.35° B.40° C.45° D.50°
答案
单选题
黄油刀应斜放在面包盘上,与面包盘的水平线所成角度为()
A.35 B.40 C.45 D.50
答案
单选题
餐厅服务员应在展示盘左侧()处摆放面包、黄油盘。
A.6厘米 B.8厘米 C.10厘米 D.12厘米
答案
热门试题
西餐黄油刀斜放在面包盘上,刀刃向左,刀柄朝右下方,与面包盘水线,呈()。
国际中近程、国内航线计划飞行时间1:00至2:15(含)以内航班的服务程序:西式早餐:铺桌布→毛巾→摆放餐盘(面包盘、黄油碟、盐、胡椒、餐具包、水果、麦片、主菜)及饮料→麦片添加牛奶→面包→整理餐桌()
下面购物篮能够提取的3-项集的最大数量是()ID购买项1牛奶,啤酒,尿布2面包,黄油,牛奶3牛奶,尿布,饼干4面包,黄油,饼干5啤酒,饼干,尿布6牛奶,尿布,面包,黄油7面包,黄油,尿布8啤酒,尿布9牛奶,尿布,面包,黄油10啤酒,饼干
设最小支持度是30%,下面购物篮能够提取的3-项集的最大数量是。 ID 购买项 1 牛奶,啤酒,尿布 2 面包,黄油,牛奶 3 牛奶,尿布,饼干 4 面包,黄油,饼干 5 啤酒,饼干,尿布 6 牛奶,尿布,面包,黄油 7 面包,黄油,尿布 8 啤酒,尿布 9 牛奶,尿布,面包,黄油 10 啤酒,饼干
中餐摆台时,餐碟距离桌边()。
面包和黄油是在()之前上。
早餐套菜一般安排头盘、汤菜、鱼肉蔬菜类菜肴、饭点、咖啡、菜、面包、黄油等()
摆骨碟,碟与碟之间的距离相等,碟距桌边()cm,红酒杯与勺边()cm,杯口与杯口距离()cm。
消费者只购买面包和黄油,如果面包价格下降,那么()
早餐摆台时,汤碗应摆在骨碟的()。
两舱根据客人需求随时添加面包和黄油()
中餐零点摆台时,骨碟离桌边__cm()
面包、西点制作中常用的油脂油天然黄油、人造黄油、起酥油、植物油等()
西餐服务中,面包、黄油应在客人订食品订单()提供。
制作面包苹果布丁的用料是面包、苹果、糖、鸡蛋、牛奶、香草片、黄油和糖粉。()
中餐宴会摆台时骨碟边距桌边的距离为()。
西餐正餐服务黄油和面包时,下列程序正确的是()。
下列黄油的加工方法不常用于面包配餐的是()。
菜单安排如下:桔子汁、煎鸡蛋、烤面包、黄油、果酱、咖啡()
法式服务中,服务员助手应用右手从客人右侧上菜,从客人__派面包、黄油、汁酱和配菜,最后从客人右侧撤盘()
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