有关腐败变质肉的描述，正确的有

肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中（）成分分解而致。 有关“定存宝”产品功能描述正确有哪些（） 食品腐败变质 食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。 腐败变质的冷冻鱼表现不正确的是（）。 下列预防食品腐败变质的措施中，正确的有()。   食品腐败变质是指（）。 腐败变质的食物都有（）。 食品腐败变质与（）无关。 吃了腐败变质的食物。() 青皮红肉鱼中有较高含量的（），当不新鲜或腐败变质时，受到细菌的影响从而脱羧生成有毒物质。 如何判定肉是否腐败？ 肉的腐败变质是指肉在组织酶和微生物作用下发生质的变化，最终失去食用价值的过程。主要变化是肉在自溶酶作用下的蛋白质分解，称为（ ） 食品的腐败变质的概念 食品为什么会腐败变质？ 简述食品腐败变质的因素. 导致食品腐败变质内部原因: 食物只有腐败才属于变质 有关条件反射的描述，下面哪一项正确有关条件反射的描述，下面哪一项正确（） 预防食品腐败变质有哪些措施？