肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭，是食物中()分解所致。  

在食品腐败变质中，对脂肪分解力强的细菌是 食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。 在食品腐败变质中，对脂肪分解力强的细菌有 在食品腐败变质中，对脂肪分解力强的细菌有 在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌是 在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌是 食品腐败变质后容易滋生出致病性微生物，导致发生食物中毒，因此经营者不得经营腐败变质的食品。 食品中蛋白质的分解，（）与食品腐败变质程度之间有明确的对应关系。 食品腐败变质 食品腐败变质是指（）。 防止食品腐败变质的重点食品是（）。 引起蛋白质分解而使食品腐败变质的微生物主要是（） 在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌有 在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌有 在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌有 腐败变质的食物都有（）。 吃了腐败变质的食物。() 影响食品腐败变质的因素是（）。 下列能使食品腐败变质的是（）。 食品腐败变质与（）无关。