单选题

牛奶能减少酒花和烘干麦芽的可感知苦味()

A. 正确
B. 错误

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沫主要成分物质来源于麦芽中的“起泡蛋白”和酒花中异葎草酮。() 通常使用紫外分光光度计来测量酒花的苦味值。() 可转导叶能减少所要求的()。 不能直接用火烘干大麦芽的原因是() 不能直接用火烘干大麦芽的原因是() 酿造啤酒的主要原料有麦芽、啤酒花、水、啤酒酵母等() 酒花中的苦味物质,a-酸又称(),在()时溶解均匀;B-酸又称(),异构化后更能赋予啤酒宝贵的柔和苦味 当甜味与苦味混合的时候,我们会先感知到甜,后感知到苦。() 当甜味与苦味混合的时候,我们会先感知到甜,后感知到苦。() 黄腐酚除了在酒花中存在意外,一些麦芽中也含有少量。() 用分光光度法测定酒花的总苦味质,其使用的萃取试剂为()。 啤酒花果穗为供制啤酒的苦味剂;茎皮供造纸;雌花药用,能健胃、利尿() 如果你将有酒花苦味的啤酒与生鲑鱼或腌鲑鱼搭配 – 你会有怎样的味觉体验() 酸牛奶质量的滋味感官鉴别良质酸牛奶—有纯正的酸牛奶味,酸甜适口。次质酸牛奶—酸味过度或有其他不良滋味。劣质酸牛奶—有苦味、涩味或其他不良滋味() 将牛奶和蛋黄配合食用,可朴充牛奶中不足() 可生苦味的是 消除药物的苦味,可( ) 牛奶出现了胀包或打开饮用时感到有酸苦味是否还可继续饮用? 节能减排指的是减少能源浪费和()。 为尽可能减少和避免财务报表分析的局限性。可采取以下主要措施:( )
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