餐厅订餐员在问清客人基本情况及要求后应复述客人的预订内容，请客人确认。

餐厅服务员，每天接待不同的客人，应做到（）。 餐厅引位员为客人引领座位时应将老年客人和残疾客人带到（）就坐。 皮肤护理卡应包括基本情况栏，对客人皮肤进行鉴别、判断的过程以及所下结论栏，制定护理方案栏，对客人日常护理的要求与建议栏及（）。 客人在大厨餐厅用餐时，服务员如发现客人杯中的酒只剩（）时，应及时为客人斟添 餐厅服务员为客人指点方向服务时，应采用（）。 经客人换房前要问清客人（） 餐厅服务员向客人介绍菜品特色，可以提高客人的（） 站台清客人员应携带、等（） 订餐员在（），如未接到客人的收餐电话，则可打电话询问客人的用餐情况、食品质量和是否可以收餐 餐厅服务员可在客人（）水果时，准备好客人的帐单。 餐厅服务员可在客人（）水果时，准备好客人的账单。 两舱应先为客人提供餐谱，稍后进行订餐服务，订餐时逐项介绍餐食及酒水饮料（） 餐厅礼宾员在引领客人乘坐有人操作的电梯时，应（） 餐厅服务员为客人（）服务时，应采用“直臂式”。 餐厅礼宾员在为客人开车门的时候，一般应（） 客人来到餐厅刚坐下，还没来得及看一遍菜单，服务员就要为客人点菜，导致客人不悦。这说明服务员没有能够（） 当客人离开餐厅时，服务员要讲（）。 餐厅已满员时迎宾员应对客人说（） 客人对餐厅心理要求表现在（）。 开具机打发票时，应问清客人发票的（），包括单位名称等信息，确认无误后再进行打印。