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意大利的克里索香肠、摩泰台拉香肠为熟制肉制品,不需要《进口检验检疫许可证》()
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意大利的克里索香肠、摩泰台拉香肠为熟制肉制品,不需要《进口检验检疫许可证》()
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意大利的克里索香肠、摩泰台拉香肠为熟制肉制品,不需要《进口检验检疫许可证》()
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意大利的摩泰台拉香肠、法兰克福香肠为熟制肉制品,不需要《进口检验检疫许可证》()
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主观题
西式肉制品香肠的加工工艺是:原料肉的选择和初加工—→腌制—→绞碎—→()—→()—→烘烤—→熟制—→烟熏冷却
答案
判断题
熟制肉类产品(如香肠、火腿、肉类罐头、食用高温炼制动物油脂)不需要办理检疫审批,但该类产品需完成检验检疫准入程序方可进口()
答案
单选题
在通过终试后入职前可以吃南德佐料、香肠、北京方便面、猪肉制品等食物()
A.正确 B.错误
答案
主观题
香肠用肠衣(硬化蛋白制)
答案
单选题
卫生监督所对肉制品进行抽样检查,在一份香肠中检测出分子式为(CH2)2N-N=O的化学物,含量为5.5μg/kg。该批香肠( )。
A.不符合国家卫生标准 B.加醋后可食用 C.可加热后食用 D.可辐照后食用 E.可食用
答案
主观题
以下香肠中属于发酵香肠的是( )。
答案
多选题
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答案
多选题
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答案
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