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以下__香肠名气较小()
单选题
以下__香肠名气较小()
A. 广东腊肠
B. 川式香肠
C. 江苏如阜香肠
D. 浙江金华腊肠
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单选题
以下__香肠名气较小()
A.广东腊肠 B.川式香肠 C.江苏如阜香肠 D.浙江金华腊肠
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主观题
以下香肠中属于发酵香肠的是( )。
答案
单选题
请问,以下几个地方的民居建筑,哪一个相对来说是名气比较小的()
A.徽派民居建筑 B.晋商民居建筑 C.岭南民居建筑 D.四川民居建筑
答案
单选题
川式香肠中,以下__味型不是流行味型()
A.咸鲜醇香 B.咸麻鲜香 C.果味花香 D.咸甜浓厚
答案
判断题
西式香肠与中式香肠的在加工工艺上区别之一
答案
单选题
香肠属于()原料。
A.干货 B.鲜活 C.复制品 D.人工合成
答案
单选题
购买香肠应选择()
A.具优良肉品标志之产品 B.肉摊加工者 C.不加硝之产品 D.价格较贵者
答案
主观题
简述维也纳香肠加工工艺。
答案
单选题
香肠、腊肉装碟选用()
A.跟刀拼装法 B.什锦盛装法 C.单样盛装法 D.组合盛装法
答案
单选题
蒸香肠、蒸腊肉运用()
A.清蒸法 B.干蒸法 C.粉蒸法 D.蒸扣法
答案
热门试题
简述维也纳香肠加工工艺
在香肠中添加亚硝酸盐是为了防止以下哪种细菌的污染()
什么是香肠剥皮机?
唐人神手工香肠售价为()
什么是香肠剥皮机
香肠用肠衣(硬化蛋白制)
广式香肠属于闽菜系。
好有名气
校门口新搬来一个炸香肠的小摊,同学们远远就能闻到香肠的味道,这属于 现象,香肠经油炸后,温度升高,分子无规则运动 .
冰箱里有两根香肠,过了很久,一跟香肠抖了一下,哇!好冷啊~!为什么?
熏煮香肠是怎样加工的?
腊肉、腊香肠制作选用()为好
根据原料配方,香肠中不应含有淀粉,所以对香肠中掺淀粉检测多采用(),阳性者性掺假品。
从批发市场购进香肠26kg(每千克进价16.00元),同时在商场又购进香肠18kg(价款共360.00元),求香肠每千克的平均成本。
意大利的克里索香肠、摩泰台拉香肠为熟制肉制品,不需要《进口检验检疫许可证》()
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以下哪种炉灶污染较小?()
以下炉灶哪种污染较小?()
简述石香肠构造及其与主应力关系?
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