制造优质奶油用的牛乳其酸度应低于（）

若牛乳酸度以乳酸计，其含量应该在（）。 固有酸度来源于牛乳中的（），（）及（）等酸性物质；发酵酸度来源于牛乳中（），分解（）产生的酸度 牛乳的酸度分为（）和（）。其中（）酸度是由于微生物分解牛乳中乳糖产生的 牛乳酸度°T指的是（）。 正常牛乳的酸度为 制造钢丝绳用的钢丝，应采用优质碳素结构钢，其硫、磷含量应()。 牛乳的固有酸度主要来源于牛乳中的（）。 健康状况下，刚挤出的牛乳，其酸度为（）0T。 pH和酸度是牛乳质量的一项重要指标。正常牛乳的pH值为（）、酸度为（）T。 表示牛乳酸度有两种方法：一种是用°T表示牛乳的酸度，°T指滴定（）牛乳样品消耗0.1000mol/LNaOH溶液的体积。另一种是以乳酸的百分数来表示 正常新鲜牛乳的滴定酸度一般为（）°T。原料乳的酸度愈高，对热的稳定性越差。当酸度大于（）。T时，对牛乳进行煮沸，会产生（）或发生（），表示牛乳已不（） 稀奶油是制造奶油的原料（） 稀奶油的中和：稀奶油的酸度在0.5％（55oT）以下时，可中和0.15％（16oT）；若稀奶油的酸度在0.5％以上时，所以中和的限度以0.15%～0.25％（） 牛乳酸度、新鲜度超标的原因（） 滴定牛乳酸度采用的标准色为（）。 酸度是反应牛乳什么的重要指标（） 在加工奶油的过程中，其酸度越高越好，这样可以杀灭乳中的微生物（） 在正常范围内，牛乳的酸度低，则（）。 牛乳酸度可以用°T来表示，指的是滴定10mL牛乳所用去的0.1000mol/L氢氧化钠的体积数（） 优质的奶油透明，呈淡黄色。