加工制作食品时，下列哪个方法营养素损失最大：（）

谷类加工精度与谷类营养素的保留程度密切相关，加工精度越高，营养素损失越大，其中损失最严重的是 制作油条时，几乎全部损失的营养素是（） 营养素在食品加工、储存过程中的损失，主要通过（）和（）两个途径. 在对蛋进行加工烹调时，较易损失下列哪种营养素（）。 炸鱼时，下列哪个方法更容易保存营养素：（） 下列营养素中，精加工谷类食品最容易流失的是（） 下列营养素中，不属于食品营养标签中核心营养素的是（） 下列营养素中，不属于食品营养标签中核心营养素的是（） 维生素是烹调加工中最容易损失的营养素。 谷类加工越细，营养素损失的较多的是（） 谷类加工越细，营养素损失得较多的是（）。 谷类过度精加工导致营养素损失较多的有( ) 初步加工时原料的营养素容易流失，因此应该掌握科学合理的加工方法，减少营养成分的损失（） 下列（）方法都能在烹饪中减少蔬菜营养素的损失。 营养素损失因子与（）中营养素含量有关。 制作面食时，哪些方法更容易保存营养素（） 谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（）。 谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（） 煮、蒸烹调方法对食物营养素损失最大，有的还可产生致癌物质。 大米营养素损失的程度直接与哪些加工方式有关（）