单选题

用于食品原料、半成品、成品的容器和工用具要有明显的区分标记,并分开放置()

A. 正确
B. 错误

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单选题
用于食品原料、半成品、成品的容器和工用具要有明显的区分标记,并分开放置()
A.正确 B.错误
答案
单选题
装成品和原料、半成品的工用具及容器混用引起的污染属于()
A.交叉污染 B.加工人员带菌污染 C.食物未烧熟煮透 D.餐具不洁
答案
判断题
口岸餐饮服务单位用于原料、半成品、成品的工具、用具和容器,应有明显的区分标识,并分开设置存放区域()
答案
判断题
用于原料、半成品、成品的工具和容器,应分开摆放和使用并有明显的区分标识()
答案
多选题
普速列车规范规定,食品加工用具等有生熟(或成品、半成品)标记,并按标记使用()
A.刀 B.板、墩 C.盆 D.桶
答案
判断题
餐车食品加工用具(刀、板、墩、盆、桶等)有生熟(或成品、半成品,下同)标记,并按标记使用()
答案
多选题
用于原料、半成品、成品加工的工具及容器,应做到下列哪些要求
A.必须标志明显 B.定位存放 C.分开使用 D.用后洗净,保持清洁
答案
判断题
《非空规范》中,食品加工用具有成品、半成品标记,按标记使用,共同一起存放()
答案
单选题
《铁路旅客运输服务质量规范》中规定食品加工用具(刀、板、墩、盆、桶等)有,并按标记使用。冰箱按原料、半成品、成品分别存放,并有标记、垫布、盖布()
A.定置定位 B.生熟(或成品.半成品,下同)标记 C.保持清洁 D.及时清理
答案
多选题
《铁路旅客运输服务质量规范》普速中规定,食品加工用具有生熟(或成品、半成品,下同)标记,并按标记使用()
A.刀 B.板 C.墩 D.盆、桶
答案
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