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普速列车规范规定,食品加工用具等有生熟(或成品、半成品)标记,并按标记使用()
多选题
普速列车规范规定,食品加工用具等有生熟(或成品、半成品)标记,并按标记使用()
A. 刀
B. 板、墩
C. 盆
D. 桶
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多选题
普速列车规范规定,食品加工用具等有生熟(或成品、半成品)标记,并按标记使用()
A.刀 B.板、墩 C.盆 D.桶
答案
多选题
《铁路旅客运输服务质量规范》普速中规定,食品加工用具有生熟(或成品、半成品,下同)标记,并按标记使用()
A.刀 B.板 C.墩 D.盆、桶
答案
单选题
《铁路旅客运输服务质量规范》规定普速旅客列车加工用具(刀、板、墩、盆、桶等)有生熟(或成品、半成品,下同)标记,并按标记使用()
A.熟食 B.食品 C.生食 D.食物
答案
判断题
餐车食品加工用具(刀、板、墩、盆、桶等)有生熟(或成品、半成品,下同)标记,并按标记使用()
答案
多选题
《普速规范》中,食品加工用具等有生熟标记,并按标记使用()
A.刀 B.板、墩 C.盆 D.桶
答案
判断题
《空调列车服务质量规范》食品加工用具(刀、板、墩、盆、桶等)有生熟(或成品、半成品,下同)标记,并按标记使用。冰箱使用垫布、盖布,并分别按生熟标记、存放()
答案
多选题
普速旅客列车餐车食品加工用具中哪些须有生熟标记()
A.刀 B.桶 C.墩 D.板
答案
多选题
《空调列车服务质量规范》中,食品加工用具等有生熟标记,并按标记使用()
A.刀 B.板、墩 C.盆 D.桶
答案
判断题
《非空规范》中,食品加工用具有成品、半成品标记,按标记使用,共同一起存放()
答案
单选题
《铁路旅客运输服务质量规范》中规定食品加工用具(刀、板、墩、盆、桶等)有,并按标记使用。冰箱按原料、半成品、成品分别存放,并有标记、垫布、盖布()
A.定置定位 B.生熟(或成品.半成品,下同)标记 C.保持清洁 D.及时清理
答案
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用于食品原料、半成品、成品的容器和工用具要有明显的区分标记,并分开放置()
《普速规范》中,食品加工用具(刀、板、墩、盆、桶等)有标记,并按标记使用()
食品加工用具()有生熟标记,并按标记使用冰箱按()分别存放,并有标记、垫布、盖布
装成品和原料、半成品的工用具及容器混用引起的污染属于()
食品加工用具(刀、板、墩、盆、桶等)有生熟标记,并按标记使用。冰箱按分别存放,并有标记、垫布、盖布()
《铁路旅客运输服务质量规范》规定:食品加工用具(刀.板.墩.盆.桶等)有生熟标记,并按标记使用。冰箱按分别存放,并有标记.垫布.盖布()
食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。
半成品指原料经初步或部分加工制作后,尚需进一步加工制作的食品,不包括()的已加工制作成成品的食品
仓库食品存放是否隔地分类存放、是否生熟分开、半成品有无加盖保鲜膜()
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《空调列车服务质量规范》规定,冰箱按原料、半成品、成品分别存放,并有标记、垫布、盖布()
客运:工作落实:物和环境危险状态:食物中毒事件:冰箱内半成品未按规定粘贴加工日期,生熟食品或餐料混放给予责任人考核()
食品雕刻半成品或成品要放入冰箱保存,温度在()度为宜。
生食品、熟食品、半成品应分开盛放、加工、出售,其目的主要是()
用处理过半成品的刀处理凉菜属于接触凉菜的工用具不专用的情况。
用处理过半成品的刀处理凉菜属于接触凉菜的工用具不专用的情况()
使用水产品半成品加工出口,半成品应来自()
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工程所用的原材料、半成品或成品构件等应有()
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