单选题

需要上浆、脆制后放置一定时间再烹饪的原料,最适宜贮存条件是()

A. 常温
B. 5℃以下冷藏
C. -5C以下冷东

查看答案
该试题由用户461****94提供 查看答案人数:11319 如遇到问题请 联系客服
正确答案
该试题由用户461****94提供 查看答案人数:11320 如遇到问题请联系客服

相关试题

换一换
单选题
需要上浆、脆制后放置一定时间再烹饪的原料,最适宜贮存条件是()
A.常温 B.5℃以下冷藏 C.-5C以下冷东
答案
单选题
需要腌制后放置一定时间再烹调的原料,最适宜的贮存条件是()
A.常温 B.5℃以下冷藏 C.-5℃以下冷冻 D.0℃以下冷藏
答案
单选题
泡茶时,先注入沸水1/3后放入茶叶,泡一定时间再注满水,称为()。
A.点茶法 B.上投法 C.下投法 D.中投法
答案
单选题
泡茶时,先注入沸水1/3后放入茶叶,泡一定时间再注满水,称为()。
A.点茶法 B.上投法 C.下投法 D.中投法
答案
单选题
泡茶时,先注入沸水1/3后放入茶叶,泡一定时间再注满水,称为()。
A.上投法 B.中投法 C.下投法 D.点茶法
答案
单选题
泡茶时,先注人沸水1/3后放人茶叶,泡一定时间再注满水,称为()
A.上投法 B.中投法 C.下投法 D.点茶法
答案
主观题
对烹饪原料进行上浆、挂糊、拍粉、勾芡所用的有()、()、()、()、()、()、()、()等原料
答案
单选题
文章写完后放置一段时间再修改,这属于()
A.冷却法 B.诵读法 C.比较法 D.求助法
答案
单选题
葡萄糖比旋度测定时,加氨试液并放置一定时间后再测定的作用是()
A.消除抗氧剂的干扰 B.促进水解 C.加快反应速度 D.达到变旋平衡 E.消除盐酸盐的干扰
答案
单选题
贴制的菜肴原料经刀技加工成一定形状后,需码味或上浆(),再加热贴制。
A.叠在一起 B.混合均匀 C.排列均匀 D.捆扎一起
答案
热门试题
在进行比色分析时,为何有时要求显色后放置一段时间再比色,而有些分析却要求在规定时间内完成比色? 针织面料在开裁前通常需要进行一定时间的松弛放置处理。 最适宜放置宫内节育器的时间是 最适宜放置宫内节育器的时间是() 掌握火候就是利用不同的热源、不同的加热装置设备、不同材料的烹调加热器具,根据烹饪原料的性质、烹调方法以及()要求,对一定质量的烹饪原料在一定的温度和火力下进行一定时间的烹制加热。 芒硝贮存一定时间后变为粉末的现象称作 芒硝贮存一定时间后变为粉末的现象是 烹饪中通常需要用嫩肉粉制嫩的原料是()。 菜肴原料上浆时,原料的表面应带有一定的水分,以增加原料的嫩度。 32岁,妇女,停经15周,终止妊娠后放置宫内节育器的适宜时间是( )。 最佳资金结构是指企业在一定时期最适宜其有关条件下() 焦炒海鳗丝质地外脆内嫩,上浆后应用旺火热油炸制。 原料切配中要区分不同用途和领用时间,并将已切割原料分别包装冷藏或交上浆岗位浆制。 贮存芋头最适宜的温度是()。 贮存苹果最适宜的温度是()。 贮存马铃薯最适宜的温度是()。 最佳资本结构是指企业在一定时期最适宜其有关条件下的( ) 对于药效的呈现来说,下列哪种烹饪方法最适宜 混悬剂放置一定时间后,以一定的速度转动,观察混合情况 烹饪原料经过选择、初步加工、分档、处理后,往往需要预先进行熟制处理()
购买搜题卡 会员须知 | 联系客服
会员须知 | 联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    微信扫码登录 账号登录 短信登录
    使用微信扫一扫登录
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位