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进货时冰箱放不下,某员工将生菜与腌制品放在一起,属于()
单选题
进货时冰箱放不下,某员工将生菜与腌制品放在一起,属于()
A. 挤压产品
B. 交叉感染
C. 合理利用空间
D. 先进先出
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单选题
进货时冰箱放不下,某员工将生菜与腌制品放在一起,属于()
A.挤压产品 B.交叉感染 C.合理利用空间 D.先进先出
答案
单选题
我国北方的腌制品多以菜类为主,南方的腌制品多以肉类为主。造成腌制品“北素南肉”差异的主要原因是()
A.南北物产差异 B.饮食习惯不同 C.气候差异 D.食用盐的种类不同
答案
主观题
简述腌制品的特点?
答案
主观题
简述蔬菜腌制品的主要种类和特色。
答案
单选题
腌制品的到期时间是从_______开始计算的()
A.冷柜取出 B.开始解冻 C.解冻完成 D.腌制完成
答案
主观题
蔬菜腌制品中鲜味最为主要的来源是______
答案
主观题
剖析说明蔬菜腌制品的色、香、味形成机理。
答案
单选题
在肉类腌制品中最常用的护色助剂是()
A.L-抗坏血酸 B.核黄素 C.硫胺素 D.β-胡萝卜素
答案
主观题
在肉类腌制品中最常用的护色助剂是
答案
多选题
在肉类腌制品中最常用的发色助剂有()
A.L-抗坏血酸 B.核黄素 C.L-抗坏血酸钠 D.烟酰胺 E.β-胡萝卜素
答案
热门试题
分析说明蔬菜腌制品的色、香、味形成机理是什么?
使腌制品具有光泽、香气和风味的主要原因是( )。
除全鸡外的所有腌制品效期纸应张贴在()
装有解冻腌制品的胶框不得直接置于地面上()
论述微生物的发酵作用于蔬菜腌制品质量的关系。
广泛生存于墨鱼、海蟹等海产品及含盐较高的腌制品中的菌株()
北京白糖蒜糖腌制品,其味道()有桂花香味,质地脆嫩,色泽白亮
覆盖熟食部门腌制品的食品专用袋使用时间不可以超过()天。
广泛生存于墨鱼、海蟹等海产品及含盐较高的腌制品中的菌株
酱油腌制品要求色泽正常,具有本质品特有的香气,咸淡,香甜适口,色泽搭配美观,()。
火腿是用猪的()为原料,用干腌法经发酵等工艺加工成的腌制品。
( )将员工态度与流动成本联系在一起。
顶煤放不下来时,可反复升降尾梁将大块煤挤碎,将煤放下来。如还放不下来,可升起并打出插板,进行下一步()
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顶煤放不下来时,可反复升降尾梁将()挤碎,将煤放下来。如还放不下来,可升起尾梁并打出插板,进行下一步
顶煤放不下来时,可()尾梁将大块煤挤碎,将煤放下来。如还放不下来,可升起尾梁并打出插板,进行下一步
当物品放不下时,我们可以做的是()
鸡翅腌制:最后加入生粉、勾肉欠粉用力搅拌均匀腌制多少小时方可使用(放冷藏冰箱保存)()
餐饮中心后厨师傅将桂皮和香叶放一起()
“你放不下我我放不下你我想确定每日挽着同样的手臂”是陈小春的哪首歌?
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