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花椒水是调制牛肉茸时必须添加的调料()
单选题
花椒水是调制牛肉茸时必须添加的调料()
A. 正确
B. 错误
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花椒水是调制牛肉茸时必须添加的调料。
答案
单选题
花椒水是调制牛肉茸时必须添加的调料()
A.正确 B.错误
答案
单选题
制作牛肉茸泥不能添加的料是()。
A.盐 B.水 C.蛋液 D.猪膘肉
答案
单选题
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答案
主观题
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答案
单选题
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答案
多选题
馒头是用青稞面与面粉掺和,再加入添加调制而成的()
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答案
单选题
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答案
单选题
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A.硬度 B.嫩度 C.韧度 D.色泽
答案
单选题
调制鱼茸胶时,投料的次序是( )。
A.先加盐后加水 B.先加水后加盐 C.盐 D.先加盐再加水,最后再加盐
答案
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手机+USB线+PC上网方式的PC设置时,在控制面板->调制解调器中添加调制解调器,型号选“()调制解调器”。
牛肉茸多选用等部位的瘦肉()
下列不适宜制牛肉茸泥的部位是()。
花椒盐是由花椒、精盐、味精经加工后调制而成,其中花椒与盐的比例以()为宜。
牛肉茸泥为了改善嫩度,可在采取()方法。
干煸牛肉丝使用的辛辣味调料是()。
调制茸泥时候加料的先后顺序是()
鹿茸的泡发工艺是:加调料上屉蒸软,取出晾凉备用。
调料台的调料少于多少时应及时添加()
水粉浆由()等调料调制而成。
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制作鸡茸泥时如果使用了猪膘肉,调制时就不再放入()。
光信号的间接调制是在光源外加调制器实现的,啁啾现象明显。 ( )
加工鸡肉和虾肉茸泥时可适当添加肥膘,其目的是改善口感。
“调制卤水”这工序包括新调制、返热煮沸和补充调料等内容。
陶瓷釉上彩与釉下彩在制作前要先调制好色料,在调料时加水调制均匀即可。
制作家常包的原料有:面粉500克、面肥200克、小苏打适量、温水250克、猪肉()克、韭菜200克及麻油、姜未、精盐、花椒水等调料。
调制白卤水不能用有色调料和泡椒。
调制白卤水不能用有色调料和泡椒()
炝是将原料初步熟处理后,加入调料和热花椒油拌均匀的一种方法。
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