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肉品加工中可用( )来帮助发色
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肉品加工中可用( )来帮助发色
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主观题
肉品加工中可用( )来帮助发色
答案
判断题
复制印章可用于母猪、晚阉猪肉以及注水猪肉品进行深加工的标识印章()
答案
单选题
哪种通道可用来替换或补充印刷色
A.专色通道 B.颜色通道 C.Alph D.A通道 E.新建通道
答案
主观题
是肉品加工的主要对象
答案
单选题
调度图可用来帮助导演进行场面调度()
A.正确 B.错误
答案
单选题
在肉制品加工中,常用(____)作为防腐剂和发色剂()
A.苯甲酸 B.丙酸 C.硝酸盐 D.对羟基苯甲酸酯
答案
判断题
偏光仪可用来观察宝石的二色性()
答案
多选题
食盐在肉品加工中起的作用有下列那四项()
A.调味 B.防腐保鲜 C.高浓度使用使肉失水,低浓度使用提高肉的保水性 D.保持肉的颜色 E.给肉制品增加鲜味
答案
单选题
肉品加工间的温度最好保持在()左右
A.18℃ B.20℃ C.15℃ D.22℃
答案
单选题
屠宰加工过程中是哪一步肉品质量的重要指标()
A.淋浴 B.致昏 C.放血 D.开膛
答案
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肉品检验工作就是在畜禽屠宰环节中检出那些不准屠宰加工和屠宰加工后不能食用的畜禽产品。()
核酸中可用来计算其含量元素是核酸中可用来计算其含量元素是()
通过简单调整后可用来加工同类型尺寸相近或加工工艺相似的工件,这种夹具称为()
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动物肉品中不得检出()。
通过简单调整后可用来加工同类型尺寸相近或加工工艺相似的工件,这种夹具称为组合夹具()
下列符号中,既可用来表示一种物质,又可用来表示一种元素,还可用来表示一个原子的是()
在涨发海参时,可用()方法达到切配加工、烹调以及食用的要求。
在涨发海参时可用()方法选制切配加工烹调以及食用要求
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畜禽肉品中不得检出()
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下列单据中,只有()才可用来结汇。
可用来加工焊缝坡口,特别适用于开 U 形坡口,还可加工多种不能用气割加工的金属的切割方法为( )。
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