黄喉是重庆火锅常见的一种涮烫菜品，实为猪、牛等家畜的（）

重庆火锅起源于清末的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式（） 川渝火锅中常用的食材“黄喉”，取自牛的哪个部位（） （）是用猪、牛、羊、鸡、鸭、禽、蛋等原材料制作的菜品组成的宴会。 捞派黄喉涮煮（）时间？ 牛、马、猪等大多数家畜属于诱发性排卵。 猪“黄喉”就是猪的（） 涮火锅的鱼片得切到（? ?）毫米那么薄，才可能涮一涮杀死肝吸虫。 作为烹饪原料的家畜，最常食用的是猪、牛、羊（） 以下哪些菜品涮煮30秒使用最佳（） 家畜主要有猪、牛、羊、马、鹅、狗。 吃火锅时，羊肉卷只要涮烫一下就可以吃了，没完全熟也不要紧，这样更嫩更好吃。 涮火锅时要（）加汤。 有一种火锅叫做“鸳鸯火锅”，它是将同一锅隔成相等的两半，一半加的是清汤，一半加的是麻辣红油汤，以满足不同人的口味．当两边的汤汁量和初温基本相等时，总是加　　　　　　汤的一边先沸腾，这是因为覆盖在汤汁上面的红油层导致这边　　　　　　，当汤汁沸腾后可以改为小火加热，这样与大火加热的效果几乎完全相同，并且节省燃料，其道理是　　　　　　，同样条件下，重庆火锅煮出的食物比武汉火锅煮出的食物鲜嫩，这是因为重庆火锅的沸点比武汉火锅的沸点　　　　　　． 猪旋毛虫病是猪的一种常见寄生虫病。 猪手焖鸡下面的菜品是（） 猪蛔虫病是一种常见寄生虫病。 孔府菜代表菜有：孔府一品锅、八仙过海、黄焖鱼翅等。 海南人喜欢用火锅涮煮羊肉，其吃法与北方涮肉不同，海南人喜欢（）。 牛外脊肉松而嫩，属一级牛肉，适于（）涮等烹调技法。 牛外脊肉松而嫩，属一级牛肉，适于（）涮等烹调技法