评价食物蛋白质营养价值的基础指标是（）。
A. 蛋白质含量
B. 蛋白质消化率
C. 氨基酸评分
D. 蛋白质生物利用率
E. 以上都是
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评价食物蛋白质营养价值的基础指标是（）。
A.蛋白质含量 B.蛋白质消化率 C.氨基酸评分 D.蛋白质生物利用率 E.以上都是
答案
评价食物蛋白质营养价值，应考虑评价食物蛋白质营养价值，应考虑（）
A.蛋白质含量 B.消化率 C.利用率 D.氨基酸模式 E.以上都包括
答案
食物蛋白质营养价值评价的基础是（ ）
答案
不是评价食物蛋白质营养价值的指标的是 （ ）
答案
评价食物蛋白质营养价值高低的主要指标是？（）
A.蛋白质的含量。 B.蛋白质的种类。 C.蛋白质的比例。 D.蛋白质的消化率。 E.生物价。 F.必须氨基酸的种类与比例
答案
评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是（ ）。
A.牛奶蛋白 B.鱼精蛋白 C.鸡蛋蛋白 D.醇溶谷蛋白 E.燕麦蛋白
答案
评价食物蛋白质营养价值，应考虑
A.氨基酸模式 B.以上都包括 C.利用率 D.蛋白质含量 E.消化率
答案
如何评价食物中蛋白质的营养价值？
答案
食物蛋白质营养价值的评价方法包括：（）。
A.微量凯氏定氮法 B.蛋白质净利用率 C.氨基酸功效比值 D.氨基酸评分 E.表观消化率
答案
简述如何评价食物蛋白质的营养价值
答案
热门试题
评价蛋白质营养价值的指标有蛋白质含量、______和______。
评价蛋白质营养价值的指标包括（）。
评价蛋白质营养价值的指标包括(
（）不是评价蛋白质营养价值的指标
蛋白质营养价值的评价指标有（）。
评价蛋白质营养价值的指标包括()。
（）评定一种食物蛋白质营养价值时，应以含量为基础，不能脱离含量考虑食物蛋白质的营养价值。
评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）
评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是
评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？（）
评价食物蛋白质营养价值的主要依据是
评价食物蛋白质营养价值的公式 表示的是
评价食物蛋白质营养价值的主要依据是
评价食物蛋白质营养价值的主要依据是
（）是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法
评价膳食蛋白质营养价值的指标包括__________。
评价蛋白质营养价值的生化指标包括（）
试述蛋白质的营养价值及其评价指标。
评价膳食蛋白质营养价值的指标包括__________。
蛋白质营养价值的评价指标不包括（）
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