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以下场所属于清洁操作区的包括()。
单选题
以下场所属于清洁操作区的包括()。
A. 烹饪场所
B. 现榨饮料制作场所
C. 粗加工场所
D. 餐饮具清洗消毒场所
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单选题
以下场所属于清洁操作区的包括()。
A.烹饪场所 B.现榨饮料制作场所 C.粗加工场所 D.餐饮具清洗消毒场所
答案
多选题
清洁操作区包括()
A.烹调场所 B.备餐场所 C.专间 D.切配场所
答案
多选题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》,以下各类食品加工场所中,属于清洁操作区的包括()
A.冷菜间 B.烹饪间 C.备餐区 D.洗碗间
答案
多选题
食堂的食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。以下属于一般操作区的有()。
A.备餐专间 B.烹调场所 C.切配场所 D.食品库房
答案
主观题
各类餐饮业食品加工场所中,属于清洁操作区的包括哪些
答案
主观题
各类餐饮业食品加工场所中,属于清洁操作区的包括哪些
答案
多选题
清洁操作区是指为防止食品被环境污染,清洁要求较高的操作场所,包括_____。
A.切配场所 B.备餐场所 C.专间 D.烹调场所
答案
单选题
以下不属于清洁操作区的是_____。
A.凉菜间 B.就餐场所 C.裱花间 D.备餐场所
答案
单选题
以下不属于清洁操作区的是()
A.凉菜间 B.就餐场所(就餐区) C.裱花间 D.备餐场所
答案
判断题
食品处理区按清洁程度可分为一级清洁操作区、二级清洁操作区和三级清洁操作区。
答案
热门试题
食品处理区按清洁程度可分为一级清洁操作区、二级清洁操作区和三级清洁操作区()
清洁操作区
准清洁操作区
清洁操作区指:( )
属于厨房食品处理区中的清洁操作区的是()。
以下场所属于有限空间的是()
餐饮业食品处理区中,属于清洁操作区的有:()
食品处理区分为清洁操作区、_____、一般操作区。
以下场所属于地下有限空间的是()
食品处理区可分为清洁操作区、()和()
食品处理区可分为清洁操作区、()和()
食品处理区分为清洁操作区、和一般操作区()
以下清洁操作不正确的是()
生产设备清洁操作规程的内容包括()
简述水箱清洁操作要求。
以下场所属于二级负荷的是:重要的大型影剧院()
下列哪些属于生产设备清洁操作规程的内容()
餐饮具保洁场所属于哪类操作区()
清洁操作区与其他操作区从业人员的工作服应有明显的颜色或标识区分。
清洁操作规程通常应当进行()。
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