“三丁”馅的口味特点是味浓香鲜、（）。

煮制菜的成品特点是：汤（），味清鲜，不勾芡。 清蒸菜的成品特点是：口味清鲜，质鲜嫩或酥烂，略有（）不勾芡。 焦熘菜的主要特点是：外焦里嫩、色泽金黄、（）、口味酸甜或咸鲜微酸。 滑熘菜的特点是质感（）、色白、芡汁紧亮，口味以鲜咸为主 油爆肚的成品特点是：汁芡紧而亮，味清鲜，质感（）。 一般白汤的特点是：汤色乳白，味鲜，适宜（）烹调之用。 太太乐原味鲜酱油系列酿造工艺的特点是什么（） 家常味是川菜代表味型之一，特点是咸鲜香辣、浓厚醇正、四季皆宜。 软炒菜的成品特点是：质感非常软嫩、色泽（）、口味鲜咸、芡汁紧亮等。 （）的特点是：口味清香、原汁原味、质地鲜嫩、成型别致，为包状。 焦熘菜的主要特点是：外焦里嫩、色泽金黄、芡汁明亮、口味酸甜或咸鲜微酸。 “烩”菜一般都要勾薄芡，烩菜的特点是（），口味鲜浓，色彩鲜艳。 焦熘菜的主要特点是：质感（）、色泽金黄、芡汁明亮、口味酸甜或咸鲜微酸 焦熘菜的主要特点是：外焦里嫩、色泽金黄、芡汁明亮、口味酸甜或咸鲜微酸（） 焦熘里脊的成品特点是：外焦里嫩、味咸鲜微酸、芡汁明亮、色泽金黄。 （）焦熘里脊的成品特点是:外焦里嫩、味咸鲜微酸、荧汁明亮、色泽金黄。 三鲜馅拌馅时要注意，加入调味品后，必须搅匀（） 皮薄馅嫩，汁多味美是()的风味特点。 油爆内脏类菜肴的成品特点是：质感脆嫩，形状美观，芡汁紧亮，口味以鲜咸为主（） 油爆内脏类菜肴的成品特点是：质感脆嫩，形状美观，芡汁紧亮，口味以鲜咸为主（）