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自上而下缓慢落下的直刀法称为剁()
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自上而下缓慢落下的直刀法称为剁()
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判断题
自上而下缓慢落下的直刀法称为剁()
答案
单选题
剁亦称(),剁刀法也是制作家庭餐时的一种常用的基本刀法。
A.斩 B.夯 C.断 D.砍
答案
主观题
剁又称斩,砍又称劈,平刀法又称()。
答案
主观题
刀法有很多种,一般直刀法运用较多,如剁、切、砍、片等。()
答案
单选题
块的成形是通过()或剁的刀法加工而成。
A.排 B.切 C.剞 D.批
答案
单选题
()的成形是通过切或剁的刀法加工而成。
A.条 B.片 C.块 D.丝
答案
判断题
从鲮鱼肉上取出鱼青蓉应该使用剁的刀法。
答案
判断题
刀法的种类有切、剁、砍、片四种基本形式。
答案
判断题
刀法的种类有切、剁、砍、片四种基本形式()
答案
单选题
()是指将原料嵌进刀刃随刀扬起剁下断离的刀法。
A.砧剁 B.排剁 C.跟刀剁 D.拍刀剁
答案
热门试题
()是指有规则、有节律地连续剁的方法,是制作茸、泥的专门刀法。
段一般比()粗,是运用切、剁、砍等刀法加工制成的,菜肴如炸烹带鱼
刀面与砧板呈()状态,称平刀法。
刀身(刀面)始终与砧板呈(),称直刀法。
从实践角度讲,下列选项中属于刀法的种类的是可分为切、()、剁和斩等十几种。
自上而下加工也称数据驱动加工。
伙抬人员要曲膝直腰绷直喊号同时站起,落下时也应缓慢同时落下()
直刀法是运刀时刀身与砧板平面成六角,包括有切法、剁法和斩法二种。()
载重汽车卸料后,车厢未落下复位时应缓慢行驶()
刀法的种类有直刀法、反刀法、平刀法、斜刀法、混合刀法。
环刀法测土的密度,称环刀与土合质量,准确至()
环刀法测土的密度,称环71与土合质量,准确至()
断水后恢复供水时,首先恢复风口系统,然后自上而下缓慢逐步恢复各段供水()
用显微镜物镜焦距时,应转动调焦轮,缓慢地自上而下调焦()
对一个生球做落下直到将球产生裂纹为止的次数值是生球的()
修型工作应自上而下地进行,避免下面修好后又被上面落下的散砂弄脏或破坏。
修型工作应自上而下地进行,避免下面修好后又被上面落下的散砂弄脏或破坏()
刀法除了直刀法,平刀法,斜刀法,还有其他刀法如()、刮等。
刀法除了直刀法、平刀法和斜刀法,还有其他刀法,如拍、刮等。()
落下炉门前,插好安全销子,启动起落电机使起落架缓慢平稳降落()
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