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西餐宴会的备用餐具占正常使用数的()。
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西餐宴会的备用餐具占正常使用数的()。
A. 1/4
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C. 1/8
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西餐宴会的备用餐具占正常使用数的()。
A.1/4 B.1/6 C.1/8 D.1/10
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单选题
根据宴会的人数、菜肴的数量准备餐具,一般来说备用餐具不低于()。
A.10% B.15% C.20% D.25%
答案
判断题
西餐根据用餐与习惯摆放餐具()
答案
判断题
俄式服务主要用于高档的西餐宴会用餐()
答案
主观题
西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放,首先摆放的餐具为( )
答案
单选题
中餐宴会公用餐具应放置于()餐位的正前方。
A.主人 B.副主人 C.客人 D.正副主人
答案
判断题
西餐刀叉的使用原则是左手叉右手刀。就餐时由外向内,由下而上,依次取用餐具。
答案
判断题
西餐宴会用餐后,须等男、女主人离席后其他宾客方可离席。
答案
判断题
西餐宴会上水果和甜品前,需将用过的餐具、酒具全部撤下餐桌( )
答案
主观题
使用西餐餐具应注意些什么?
答案
热门试题
请画出一份西餐宴会摆台的示意图。(需标出餐具的间距)
在中餐宴会上,多人围坐在方桌旁用餐,食用中餐菜肴,饮中餐酒水,使用中餐餐具,并采用中餐服务
吃粤菜前,要用茶来洗一洗餐具;吃西餐时,要用餐巾擦拭一下未用过的餐具。
吃粤菜前,要用茶来洗一洗餐具;吃西餐时,要用餐巾擦拭一下未用过的餐具()
西餐餐具的使用也是由外而内。
西餐餐巾的作用有暗示自己用餐的情况、暗示宴会的开始或结束、擦拭和保洁服装()
日本料理,人们用餐使用的餐具是()。
日本料理,人们用餐使用的餐具是()
西餐使用大量的金属餐具,其中尤以()品种最多。
西餐餐具品种繁多,每种餐具都有自己的特殊的用途。用于吃主菜和鱼类以外的菜点,也作为儿童用餐叉的是()。
中国餐具的美学原则是什么?使用餐具应注意哪些问题?
宴会的种类分为中餐宴会、西餐宴会、冷餐会、()。
按宴会的()划分有中餐宴会和西餐宴会。
用餐时,使用下列哪种餐具对人体更健康()。
培训婴幼儿使用餐具的不当顺序()
关于西餐餐具的使用,下列哪项做法是错误的?
西餐用餐的特点决定餐具种类繁多,餐巾的主要用途有:保持清洁、擦拭口部、遮挡口部等
中餐不像西餐,礼节繁多,不需要注重餐具的使用。
正式宴会对餐具、酒水、菜肴道数及上菜的程序都有严格的规定()
西餐宴会的特点有()
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