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西餐宴会的特点有()
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主观题
西餐宴会的特点有()
答案
单选题
按宴会的()划分有中餐宴会和西餐宴会。
A.目的 B.规格 C.习俗 D.餐别
答案
主观题
宴会的种类分为中餐宴会、西餐宴会、冷餐会、()。
答案
多选题
西餐宴会时如遇醉酒客人吵闹,处理办法有()
A.直接报警 B.引导围观人员撤离现场 C.将一些易于搬动的物品或其他贵重物品搬离醉酒人员,以免伤害酒店物品和砸伤其他无关人员 D.服务人员尽量和醉酒客人解释,让其冷静 E.将经过及处理过程详细记录在值班日志上,以备查阅
答案
单选题
西餐宴会的上汤方法是( )
A.左手左上 B.左手右上 C.右手左上 D.右手右上
答案
主观题
.简述西餐宴会的台型?
答案
多选题
西餐自助宴会适用于()。
A.会议用餐 B.吃年夜饭 C.团队用餐 D.外交使节聚会 E.各种大型活动
答案
多选题
西餐宴会上,女主人的行为举止表述正确的有()
A.在西餐宴会上女主人是第一主信 B.女主人打开餐巾表示宴会开始 C.女主人拿起刀叉其它人才可以吃 D.女主人热情地敬酒,要求宾客干杯 E.女主人把餐巾放在桌子上表示宴会结束
答案
判断题
按宴会集成划分,可分为中餐宴会、西餐宴会及茶话会()
答案
主观题
西餐宴会中,第一主人是:
答案
热门试题
西餐宴会多采用长台,大型宴会除主台外可采用圆台。
西餐宴会穿着的服装应与宴会形态、规模以及举办时间相适应()
在西餐宴会上,女主人的行为表述不正确的有?( )
西餐宴会台型,正确的选项是()。
西餐宴会摆台的步骤为餐盘、()。
()主要用于西餐宴会服务
西餐宴会服务流程及标准:( )
传统西餐宴会菜单的排列顺序为( )
西餐宴会预订的方式有:网上预订、电话预订、面谈和信件预订等
宴会台面的种类很多,一般()来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。
西餐宴会的餐前饮品通常是( )
以下,()是西餐宴会上菜服务的原则。
西餐宴会上菜顺序,正确的选项是()。
西餐宴会上菜应按()的原则进行服务。
西餐宴会服务的注意事项
西餐宴会一般摆()蜡烛台。
在西餐宴会当中,遵循()优先的原则。
西餐的特点有()
西餐有什么特点?
西餐宴会要等主宾吃好后将餐巾放到餐桌上,表示宴会结束的。
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