登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
啤酒酿造中,第一麦汁过滤时,要尽量沥干,至麦糟出现裂缝再放洗糟水,这样有利于洗糟()
单选题
啤酒酿造中,第一麦汁过滤时,要尽量沥干,至麦糟出现裂缝再放洗糟水,这样有利于洗糟()
A. 正确
B. 错误
查看答案
该试题由用户195****88提供
查看答案人数:33267
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户195****88提供
查看答案人数:33268
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
单选题
啤酒酿造中,第一麦汁过滤时,要尽量沥干,至麦糟出现裂缝再放洗糟水,这样有利于洗糟()
A.正确 B.错误
答案
判断题
啤酒酿造中,第一麦汁过滤时,要尽量沥干,至麦糟出现裂缝再放洗糟水,这样有利于洗糟。()
答案
判断题
头道麦汁过滤时,要尽量沥干,至麦糟出现裂缝再放洗糟水,这样有利于洗糟。
A.对 B.错
答案
单选题
啤酒酿造中,麦汁过滤时的洗槽水温度应该是()
A.63℃一65℃ B.65℃一68℃ C.76℃一78℃ D.80℃以上
答案
主观题
啤酒酿造中,,麦汁煮沸时,有一种含硫化合物
答案
单选题
啤酒酿造中,麦汁充氧,要求压缩空气无菌,必须在使用点再安装一个无菌空气过滤器()
A.正确 B.错误
答案
主观题
啤酒酿造中,麦汁煮沸有不同的加热方式,我国常采用()。
答案
单选题
啤酒酿造时,醪液中的哪种酶活力高可增加麦汁中可发酵性糖含量?()
A.α—淀粉酶 B.β—淀粉酶 C.蛋白酶 D.葡聚糖酶
答案
主观题
啤酒酿造时,醪液中的哪种酶活力高可增加麦汁中可发酵性糖含量?()
答案
单选题
啤酒酿造时,醪液中的哪种酶活力高可增加麦汁中可发酵性糖含量()
A.淀粉酶 B.淀粉酶 C.蛋白酶 D.葡聚糖酶
答案
热门试题
啤酒酿造时,麦汁中的热、冷凝固物是以()和多酚物质为主的复合物。
过滤槽过滤麦汁时,若压差上升,说明麦糟阻力上升,则必须降下耕糟机。
啤酒酿造中,采用薄板冷却器冷却麦汁时,一段冷却较两段冷却可节能20—30%()
酒花软树脂包括α-酸、β-酸和无定型的软树脂,在啤酒酿造过程中,除去麦糟和沉渣的损失,真正存在于啤酒中只有()左右
为了避免过滤麦汁混浊,不应频繁耕糟,耕糟机也不能放得太低。
麦汁过滤与麦汁洗涤 名词解释
麦汁过滤时,温度为()
麦汁制备过程污染杂菌可以在麦汁煮沸时全部杀死,对啤酒质量没有影响.()
麦芽粉碎得()会增加麦皮中有害物质的溶解,影响啤酒质量,增加麦汁过滤的难度。
麦汁管道过滤器()拆洗。
高浓度啤酒的原麦汁浓度为()。
啤酒酿造中,过滤槽是一种以液柱静压为动力的过滤设备。()
啤酒酿造中,过滤槽是一种以液柱静压为动力的过滤设备()
啤酒酿造中,过滤机的过滤速度与压差和过滤面积成反比()
啤酒酿造中,麦芽粉碎的目的是把麦皮从麦粒表面分离,以便使它的胚乳有效地被酶分解()
根据麦汁浓度、酒精含量(质量分数)不同,()为中浓度啤酒。
酿造微生物KPI指数包含:麦汁、酵母处理、发酵、贮酒()
在加酸量大时,宜采用混合酸,如糖化的乳酸、洗糟水用盐酸、麦汁煮沸用磷酸调节pH,这样可使啤酒的风味协调。()
糖化间需要在管道中安装麦汁(),来测定冷麦汁流量。
洛阳公司普通啤酒18度麦汁浓度标准(18.0±0.2)°P()
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP