发酵酒，又称为原汁酒，是在含有糖分的液体中加上酵母进行发酵而产生的含酒精饮料。

哪种酒属于“原汁酒” _____________ ？: 冰酒|啤酒|米酒|高粱酒 历史长、酒精含量低、保持原汁原味是发酵酒主要特点。 葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。 葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。 葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。（ ） 在发酵过程中，当酒度达到（）Vol.时，酒液中的乙醇会使酵母停止活动而终止发酵。 _______是以谷类或水果类及其他含淀粉或糖分的植物为原料，经处理后加入酵母菌发酵而制成的酒 发酵酒的主要特点是生产过程简单，保持原汁原味。 发酵酒的主要特点是生产过程简单，保持原汁原味（） 米酒的酿造需要霉菌糖化淀粉及酵母发酵产酒 试述环境因素对葡萄酒酵母生长、发酵的影响。 黑钻级冰酒是有冰葡萄压榨出来的第一道原汁发酵而成的，占整个冰酒产量小于（ ?）。 葡萄酒、果酒的发酵要求醪液的PH值为（），酵母才能正常发酵。 什么是发酵酒，常见的发酵酒主要包括？ 发酵酒的主要特点是酒精含量低于15%Vol.，保持原汁原味。 如果葡萄酒的发酵温度达到（）度，酵母就会被杀死。 酿造微生物KPI指数包含：麦汁、酵母处理、发酵、贮酒（） 对于葡萄酒而言，（）是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵时的主要产物。 葡萄酒酵母发酵的温度范围很广，可以在10－（）度之间。 波特酒是世界上最著名甜葡萄酒之一，在葡萄发酵的中途为了保留它所含的天然糖分即加入了（）