什么是液态发酵法？与固态发酵法相比的特点？
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什么是液态发酵法？与固态发酵法相比的特点？
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白酒蒸馏方法分为固态发酵法蒸馏、液态发酵醪蒸馏法和（)。
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白醋的生产属于哪种发酵方式（）。 A．固态发酵 B．液态发酵法 C．酶法液化通风回流 D．表面液态发酵法
A.固态发酵 B.液态发酵 C.酶法液化通风回流 D.表面液态发酵法
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按发酵形式来区分可将发酵分为： 固态 和（）A、深层液态 B、中层固态 C、浅层液态 D、深层固态
A.A、深层液态 B.B、中层固态 C.C、浅层液态 D.D、深层固态
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半固态发酵法生产小曲白酒的特点，说法正确的是：A、以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，采用半固态发酵和液态蒸馏得到小曲白酒。B、半固态发酵的小曲酒与固态发酵的大曲酒相比，其特点是饭粒培菌，半固态发酵，用曲量少，发酵周期短，酒质醇和，出酒率高。C、半固态发酵法生产小曲酒，是我国劳动人民创造的一种独特工艺，具有悠久的历史，产品价廉，为广大人民所喜爱。D、半固态发酵生产的米酒可作“中草药引子”或浸泡药材，以
A.A、以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，采用半固态发酵和液态蒸馏得到小曲白酒 B.B、半固态发酵的小曲酒与固态发酵的大曲酒相比，其特点是饭粒培菌，半固态发酵，用曲量少，发酵周期短，酒质醇和，出酒率高 C.C、半固态发酵法生产小曲酒，是我国劳动人民创造的一种独特工艺，具有悠久的历史，产品价廉，为广大人民所喜爱 D.D、半固态发酵生产的米酒可作“中草药引子”或浸泡药材，以提高药效
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白酒的酿造方法有两种：一是传统的固态发酵法，即把糖化和发酵分开进行；二是液态发酵法，即采用糖化和发酵合在一起的双边发酵法。
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白酒的酿造方法有两种：一是传统的固态发酵法，即把糖化和发酵分开进行；二是液态发酵法，即采用糖化和发酵合在一起的双边发酵法。
A.对 B.错
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半固态发酵法生产小曲白酒的特点.
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固态低盐发酵的特点是什么？
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固态无盐发酵的主要特点是什么？
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先（）后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。
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按发酵形式来区分可将发酵分为：固态发酵和（）。
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试从生产特点上论述名优白酒都是采用固态发酵法生产的原因。
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中国大学MOOC: 按发酵形式来区分可将发酵分为： 固态 和 （）A、深层固态 B、中层固态 C、浅层固态 D、底层固态
以下采用固态发酵的是（）
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下列各项中，（）是一罐法发酵的特点（）是两罐法发酵的特点
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与罐中发酵相比，瓶中发酵起泡酒一般有（）。
与罐中发酵相比，瓶中发酵起泡酒一般有（）
白酒蒸馏方法分为固态发酵法蒸馏、（)和固液结合串香蒸馏法。
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