单选题

为了确保准确,点菜时应如何“复述”菜单()

A. 自己看菜单,点菜宝,手机复述
B. 与客人一起看菜单,点菜宝,手机划圈确认
C. 直接下单,无需复述
D. 以上操作全部正确

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单选题
为了确保准确,点菜时应如何“复述”菜单()
A.自己看菜单,点菜宝,手机复述 B.与客人一起看菜单,点菜宝,手机划圈确认 C.直接下单,无需复述 D.以上操作全部正确
答案
单选题
为了确保准确。点菜时需要注意的关键点是()
A.学问忌口 B.快速点菜 C.复述菜单 D.核对台号
答案
单选题
准确点菜中的复述菜单中的关键点是()
A.询问忌口 B.二次建议 C.与客人同时看屏幕/点菜卡,边确认边画圈 D.用点菜宝、手机或触摸屏下单前再次核对所开台号与桌号是否一致
答案
单选题
为确保准确,上菜时应该()
A.先划单(确认)再上菜 B.先上菜再划单 C.直接上菜,不用划单 D.传菜员或厨师上菜时不用划单
答案
单选题
点菜时,应站在客人右侧约()厘米处,左手持点菜单,右手握笔,随时准备记录。
A.30 B.40 C.50 D.60
答案
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卧罐容积表应确保准确、有效,标明参照高度、安全高度、有效期等,做到()。
答案
主观题
卧罐容积表应确保准确、有效,标明参照高度、安全高度、有效期等,做到()
答案
单选题
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A.品种众多 B.菜价便宜 C.每菜标价 D.配有照片
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易损零件图应按()备齐,并确保准确性。
答案
主观题
易损零件图应按()备齐,并确保准确性
答案
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当客人看完菜单后,得到主人首肯后,应先从()开始依次点菜,最后为()点菜。 菜单可主要分类为点菜菜单、套餐菜单和宴会菜单三种。通常采用点菜菜单的客人是() 中餐厅点菜步骤:接受点菜→提供建议→记录内容→复述内容→礼貌致谢() 氧气和燃气的压力分表应该经常监测,确保准确流量压力() 应急预案附件信息发生变化时,应当更新,确保准确有效() 在查处过程中,应尽可能确保准确、、客观、公正、公平与无害: 按市场特点菜单可以分为()。 零点菜单大多采用() 填写点菜单的要求有哪些? 机要通信质量要在确保准确、迅速的前提下,按规定完成秘密载体的全程时限() 为了让学生对问题有准确的把握,发问时应复述几遍。 调度命令内容应一事一令,先拟后发,调度命令较长的,可分段发布,确保准确无误() 简述设计零点菜单的原则 信号工的作用是(),确保准确无误安全可靠后,向提升司机发出开车信号。 简述确定点菜单的工作程序和标准。 点菜单一般一式()联。 对点菜单最严密有效的控制方法是() 以下哪几种属于零点菜单() “门把菜单”是挂在客房门把上让顾客选择点菜的菜单。下列菜单中,用于“门把菜单的是() 使用消防水泵接合器应注意区分室内不同消防给水管网或竖向分区的水泵接合器,以确保准确供水。
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