冷冻土豆泥(仅蒸煮过)
查看答案
相关试题
换一换
冷冻土豆泥(仅蒸煮过)
答案
（报关编码） 冷冻土豆泥(仅蒸煮过)
答案
制作土豆泥的正确步骤（）
A.土豆洗净切块，煮烂加盐，取出后压碎成泥状再加少量水（牛奶）或香油煮沸后食用 B.土豆洗净切碎，加牛奶、盐煮烂，压成泥状即可食用 C.土豆洗净切块，直接加牛奶煮烂，加盐食用 D.土豆切碎，加水，大火煮烂后成泥状
答案
制作土豆泥用的土豆，应蒸熟后去皮再用刀（）。
A.塌泥 B.切泥 C.擦泥 D.砸泥
答案
( )土豆泥制作方法与肝泥的制作方法相同。
答案
一顾客购买土豆泥给孩子食用，希望不加鸡汁（）
A.告知顾客没有不加鸡汁的土豆泥 B.跟顾客说要等很长时间，20－30 分钟 C.对顾客表示歉意，特制土豆需要等待一会，需现制作 D.我无法解决你的问题，等我叫下值班经理
答案
关于鸡汁土豆泥中制作鸡汁描述正确的是？（）
A.调制鸡汁的不锈钢格不需要预热 B.1批鸡汁的配比是：175ml热水+21克鸡汁粉 C.需要用鸡汁滤网过滤到另一个不锈钢格中
答案
胡萝卜泥的制作方法与土豆泥的制作方法相同。
A.对 B.错
答案
胡萝卜泥的制作方法与土豆泥的制作方法相同。
答案
配制土豆泥时牛奶需用微波炉加热（）分钟至80℃－90。
答案
热门试题
配制土豆泥时牛奶需用微波炉加热（）分钟至80℃－90
经蒸、煮加工过的药材常呈（ ）
B向煮过和没煮过的土豆片分别滴几滴过氧化氢。在土豆片X上出现泡沫，在土豆片Y上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释（）
试比较塔式连续蒸煮器的蒸煮锅和间歇式蒸煮的蒸煮锅的异同点？（从结构和作用上）
简述塔式连续蒸煮器的蒸煮锅和间歇式蒸煮锅的锅顶与锅底的结构？
塔式连续蒸煮器的蒸煮锅的主要结构构成？
快速热置换蒸煮技术中，蒸煮过程有（）次黑液置换
蒸煮能使（）经过15～30分钟的蒸煮均可死亡
蒸煮能使()经过15～30分钟的蒸煮均可死亡。
（制浆）蒸煮
立式连蒸中的蒸煮锅与间歇式蒸煮锅从结构上看没有差别。
立式连蒸中的蒸煮锅与间歇式蒸煮锅从结构上看没有差别（）
什么是液比？PL12中IMPBIN、蒸煮塔上蒸煮区及下蒸煮区液比各控制在什么范围？
酱油：蒸煮：调味
简述塔式连续蒸煮器、横管式连续蒸煮器的主要设备组成。
酸法蒸煮的临界温度，表明了蒸煮液渗透的重要性，不然会导致黑煮。（)
制定储罐蒸煮操作卡时应明确对蒸煮温度和蒸煮时间控制要求，避免破坏储罐内防腐层，储罐蒸罐时宜控制罐内温度不大于75℃（）
蒸煮时间不包括（）
油罐倒空蒸煮过程中，轻质油罐一般蒸煮超过小时为宜（）
化学法制浆中蒸煮的目的。碱法蒸煮使用的药液主要有哪些？
使用微信扫一扫登录
