不经巴氏灭菌或高温灭菌的啤酒，酒体中各种酶系扔保持着活性。（）

使用巴氏杀菌蛋制品，如巴氏杀菌蛋黄或巴氏灭菌的全蛋是否可以降低食品安全的风险（） 牛乳的巴氏杀菌和超高温灭菌牛乳的保质期是一样的 低温巴氏灭菌条件是30分钟，温度为（） 高温干热灭菌烤箱内的温度须保持（）。 青岛啤酒巴氏杀菌工艺标准，出口酒温目标范围控制在（）。 啤酒灭菌常用方法是 超高温瞬间灭菌法的温度为（），保持2秒。 超高温瞬间灭菌法的温度为（），保持2秒 高温灭菌是最普遍采用的经济有效的灭菌方法，分为干热灭菌和湿热灭菌（） 利用高温灭菌是最普遍采用的经济有效的灭菌方法，分为干热灭菌和湿热灭菌（） 高温巴氏消毒不能杀灭高温巴氏消毒不能杀灭（） 按照《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》的要求，消毒乳中蛋白质含量应（） 按照《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》的要求，消毒乳中蛋白质含量应 啤酒可采用巴氏消毒法灭菌（） 下列食品中，采用巴氏消毒法或高温灭菌法保存的是（） 酶高温灭菌的原理是（）；果胶酯酶水解果胶的酯键生成（）和（）；脂酶水解脂肪得到（）和（） 经巴氏杀菌后的熟啤酒稳定性好，保持期可达（）个月。 超高温灭菌是指在连续流动的状态下，加热到至少132℃并保持很短时间的灭菌方式。 高温消毒灭菌法的灭菌效果和快慢取决于（）和（）。 高温消毒灭菌法的灭菌效果和快慢取决于（）和（）