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食用油可以用压榨法、浸出法和熬制法等方法制得。

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判断题
食用油可以用压榨法、浸出法和熬制法等方法制得。
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判断题
市场销售的食用油根据加工工艺主要可分为“浸出油”和“压榨油”。“浸出油”的加工工艺是“化学浸出法”,是通过选用某种能够溶解油脂的有机溶剂与油料的接触萃取出来的食用油。“压榨油”的加工工艺是“物理压榨法”,是用物理压榨方式分离的食用油,因此“压榨油”比“浸出油”更加安全
答案
判断题
熬制猪油时添加食用油熬制,会提高猪油率()
答案
单选题
根据加工工艺,市面上销售的食用油主要可分为“浸出油”和“压榨油”,以下说法正确的是?()
A.浸出油的加工工艺是化学浸出法,应用化学萃取的原理,用有机溶剂与油料接触萃取出食用油 B.压榨油是用物理压榨法分离的食用油,比浸出油安全 C.压榨油是油料经去杂 D.以上都正确
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判断题
油料可以分为食用油料和非食用油料(或称工业用油料)。
答案
单选题
食用油脂的加工方法有溶剂萃取法、毛油精制、水代法和()
A.过滤法 B.压榨法 C.离心法 D.精炼法 E.粗提法
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单选题
食用油脂的加工方法有溶剂萃取法、毛油精制、水代法和()。
A.过滤法 B.压榨法 C.离心法 D.精炼法
答案
单选题
食用油去霉宜用(  )。
A.挑除霉粒 B.碾轧加工及加水搓洗 C.加碱破坏毒素 D.控制含水量 E.紫外线照射法
答案
主观题
由压榨法、浸出法和水剂法制取的植物油脂称为(),其中含有多种杂质,只有通过精炼后才能达到食用或工业用途的需要。
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单选题
可以用滴制法、压制法制备的是
A.片剂 B.蜜丸 C.水丸 D.滴丸 E.胶囊剂
答案
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可以用滴制法、压制法制备的是() 可以用滴制法、压制法制备的是 可以用滴制法、压制法制备的是() 可以用滴制法、压制法制备的是 菜籽油是由哪种植物的籽压榨出来的食用油? 决定食用油价格的因素是,食用油的() 可以用泛制法制备的是 食品摊点可以经营散装食用油() 用同样的炉火分别给相同质量、相同初温的水和食用油加热,开始阶段发现食用油温度升高的快,说明食用油的__  _____比水小,通常情况下用油炸食物比水煮食物熟得快,说明食用油的___ ____比水高。 食堂准备采购食用油,正逢商家促销降价10%,用原预算同样多的钱可以多买6桶。原来计划买()桶食用油 食用油料是指可用于制取食用油脂的原料,下列油料中不属于食用油料的是()。 消费者选购食用油时,可以根据色泽判断食用油的质量,一般色泽()并且透明度高的食用油质量相对较好 食用油总是浮在水面上,这是因为油的密度比水______(小/大);用同样的炉火给相同质量的水和食用油加热,发现水先沸腾,说明食用油的________比水高.  食用油脂的变质主要是食用油脂的沉淀物() 如果食用油闻起来出现(),则说明食用油已经变质,最好不要食用 下列食用油脂的方法正确的是()。 婴儿辅食的添加可以适量家父食用油和盐。 可以用()法与()法制作顺序量表。 食用油脂应为() 哪种食用油最好?
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