单选题

山东菜有济南菜和()组成。

A. 蓬莱菜
B. 胶东菜
C. 烟台菜
D. 济宁菜

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单选题
山东菜有济南菜和()组成。
A.蓬莱菜 B.胶东菜 C.烟台菜 D.济宁菜
答案
主观题
山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。( )
答案
判断题
山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。
答案
判断题
山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。
A.对 B.错
答案
判断题
山东菜素有“北方代表菜”之称,主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。
答案
多选题
山东菜以济南菜、胶东菜为主组成,孔府菜自成体系,代表菜有()。
A.爆双脆、大煮干丝、香松银鱼 B.葱爆海参、德州扒鸡、糖醋鲤鱼 C.清汤燕菜、九转大肠、清蒸加吉鱼 D.锅塌豆腐、鸡丝燕菜、清蒸鲥鱼
答案
主观题
山东菜即鲁菜,__________时已初具规模,__________时已稳定形成流派,影响黄河中下游、华北东部以及东北地区,成为御膳的主体。山东菜素有 “__________”之称,山东菜主要由济南菜、__________和__________组成。
答案
判断题
豫菜由济南菜(齐鲁风味)、青岛菜(胶辽风味)组成()
答案
单选题
鲁菜又叫山东菜,它是由济南、济宁、胶东三地的地方菜发展而成,其代表菜()。
A.鱼香肉丝 B.脆皮乳猪 C.葱烧海参 D.生馏鱼片
答案
多选题
在我国的地方菜系中,山东菜素有“北方代表菜”之称。山东菜主要由()组成。
A.济南菜 B.青岛菜 C.胶东菜 D.孔府菜
答案
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