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食盐的( )作用可抑制有害菌类的生长,防止食物的腐败变质。
单选题
食盐的( )作用可抑制有害菌类的生长,防止食物的腐败变质。
A. 咸味
B. 渗透
C. 溶解
D. 电离
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单选题
食盐的( )作用可抑制有害菌类的生长,防止食物的腐败变质。
A.咸味 B.渗透 C.溶解 D.电离
答案
主观题
抑制病原微生物生长繁殖、防止物品腐败变质的方法
答案
主观题
鲜奶中的()能抑制细菌生长、防腐败变质。
答案
多选题
高温防止食物腐败变质的原理为()。
A.降低活性水分 B.破坏食物的饱和脂肪酸 C.杀灭微生物 D.破坏酶的活性 E.提高渗透压
答案
单选题
高温防止食物腐败变质的原理为()。
A.降低活性水分 B.破坏食物的饱和脂肪酸 C.杀灭微生物 D.维持食品酶的活性 E.提高渗透压
答案
判断题
一般食品的pH往4.5以下可抑制多数腐败菌的生长,
答案
判断题
烟熏有防止食品腐败变质的作用。
答案
判断题
酸奶中的乳酸菌进入肠道后可抑制腐败菌的生长,调整肠道菌相。()
答案
判断题
酸奶中的乳酸菌进入肠道后可抑制腐败菌的生长,调整肠道菌相。
A.对 B.错
答案
单选题
腐败变质的食物都有()。
A.臭味 B.微生物的严重污染 C.毒素产生 D.致癌作用
答案
热门试题
吃了腐败变质的食物。()
食物只有腐败才属于变质
食盐的浓度在()左右具有抑制细菌生长的作用
为什么不能吃腐败变质食物?
食物腐败变质的原因有哪些?
腐败变质的食物引起的食物中毒属于()。
腌渍主要通过降低食品的水分活度,提高它们的渗透压,借以有选择地控制微生物的活动和发酵,抑制腐败菌的生长,从而防止食品腐败变质。
冷冻对已经污染了细菌导致腐败变质的食物不再具有保鲜作用。
细菌都能破坏食物的成份,造成食物的腐败变质。
预防食物发生腐败变质的措施有
磺胺药可抑制细菌生长,但首次服用需加倍,其作用机理是()
防止食品腐败、变质,延长食品保存期,抑制食品中微生物繁殖的物质是
腐败变质时出现“哈喇”味的食物是()
引起食物腐败变质的原因有哪几类?
为防止食品腐败变质,不宜加入()。
可抑制铁剂吸收的食物是()
鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是()。
可抑制FSH作用( )
可抑制幽门螺杆菌生长的药物为()
可抑制幽门螺杆菌生长的药物是()
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