糊化和糖化过程中搅拌次数太多，易溶入大量的氧，对啤酒风味不利（）

在发酵过程中要控制温度和pH，对于需氧微生物还要进行搅拌和通气。 下列哪个阶段不属于淀粉的糖化阶段（）A．糊化 B．液化 C．老化 D．糖化 灌装酒头溶解氧（）的生酒不得生产青岛啤酒。灌装过程中，增氧大于（）则停止生产。 浮选过程中的搅拌并造成大量气泡是怎样进行的？ 淀粉的糊化对于饲料加工有何影响？天然淀粉中，何种淀粉易糊化？试举例说明。 啤酒制造过程中，用火直接烘烤大麦芽时，易产生（）致癌物质。 玉米淀粉在使用过程中宜采用（），使其充分糊化，以提高黏度和透明度。 啤酒厂生产麦芽汁多采用四器组合，四器为糊化锅、、和。 啤酒酿造中，麦芽糖化的方法主要有（）和浸出糖化两大类基本方法。 有些药材煎熬时，易糊化，需切成 糖化时间的测定过程中，糖化醪的温度达到（）时，开始记录时间 厌氧消化中采用搅拌的缺点是只能搅拌与装置靠近处的污泥，另外由于磨损和腐蚀易发生事故（） 数字化信号采样过程中，__就是每秒钟采样的次数 戚风蛋糕在搅拌蛋白与糖时，如果搅拌不足，易造成产品（） 下述对啤酒杀菌过程中冷核温度的描述正确的是（） 糖化过程中常用的酶制剂有：α-淀粉酶、（）、糖化酶、（）和β-葡聚糖酶。 在治疗过程中患者呼吸次数<8次/分，氧饱和度88%，应首先给予 灌装酒头溶解氧≥120ppb的生酒不得生产青岛啤酒。灌装过程中，增氧大于20ppb则停止生产。 用氧过程中，湿化液用20％～30％乙醇，其目的是 淀粉糖化过程中，最后生成的物质是：（）。