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延长发酵期是为了多产酒。()
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延长发酵期是为了多产酒。()
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判断题
延长发酵期是为了多产酒。()
答案
单选题
白葡萄酒发酵期为()天左右。
A.7 B.15 C.20 D.30
答案
主观题
什么是发酵酒,常见的发酵酒主要包括?
答案
单选题
硬度过大的不会增强面筋的韧性,延长发酵时间,使面包口感粗糙()
A.正确 B.错误
答案
单选题
勾兑的原则是不同发酵期的酒合理搭配,尽量使用长酵酒()
A.正确 B.错误
答案
主观题
咖啡发酵酒(???)是酒精发酵的主要菌种。
答案
判断题
发酵酒是以粮谷、水果、乳类等为主要原料,经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒,啤酒是发酵酒。()
答案
多选题
下列选项中,属于发酵酒的酒品是()。
A.啤酒 B.葡萄酒 C.中国白酒 D.龙舌兰酒 E.威士忌
答案
主观题
下面属于发酵酒的是: 啤酒 葡萄酒 金酒 黄酒
答案
单选题
以下哪种酒为谷物发酵酒?()。
A.茅台 B.威士忌 C.黄酒 D.金酒
答案
热门试题
下列属于发酵酒的是()
以下不属于发酵酒的葡萄酒是()
Marc酒是指葡萄经发酵后蒸馏而成的酒。()
()是我国最古老的发酵酒。
酱香型酒的发酵时间是()
下面哪个酒庄不在法国波尔多产区()
葡萄酒、啤酒、威士忌均属于发酵酒()
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酿造酒,又称发酵酒、原汁酒,是借着酵母作用,把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵()
下列酒类中属于发酵酒的是()。
特型酒的糖化发酵剂是()
下列酒类中,属于发酵酒的是()
根据酿酒方法分类,有蒸馏酒、发酵酒、配制酒和药酒。
根据酿酒方法分类,有蒸馏酒、发酵酒、配制酒和药酒。( )
根据酿酒方法分类,有蒸馏酒、发酵酒、配制酒和药酒。
葡萄酒属于发酵酒的一种
发酵酒,又称为原汁酒,是在含有糖分的液体中加上酵母进行发酵而产生的含酒精饮料。
发酵酒,又称为原汁酒,是在含有糖分的液体中加上酵母进行发酵而产生的含酒精饮料。()
啤酒属于发酵酒,所以酒中出现沉淀物是正常现象()
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