香菇、木耳均是木腐菌，在栽培的过程中主料以选择发酵的软木屑为宜

不属于沼气发酵过程中产酸菌的是（ ） 木耳属的食用菌有10种，目前我国栽培面积较大的两种是（） 在白酒酿造过程中，参与发酵的酵母菌主要有（）、（）、（）等。 酵母菌的乙醇发酵过程中是以底物水平磷酸化方式产能（） 一般情况下，以吃柄为主的金针菇、杏鲍菇等食用菌在栽培过程中应多通风。 试述普通食用菌（如平菇、香菇）菌种生产到栽培出菇的主要流程及生产管理中应注意的事项？ 发酵过程中应具备的条件是发酵过程中应具备的条件是（） 微生物包括病毒,细菌,真菌等, 香菇,木耳也是微生物（） 黄酒以（）作为发酵菌。 在玉米的栽培作物驯化过程中，人们更倾向于选择（）的植株 金针菇栽培过程中搔菌的作用是刺激菌丝由营养生长转向生殖生长（） 在发酵过程中，需要（） 发酵过程中，发酵热大小的计算与无关（） 中国大学MOOC: 食用菌发酵料的发酵过程是厌氧发酵。 在红茶发酵过程中，若发酵叶呈现青黄色，则表明发酵（）。 不适宜用来栽培香菇的代用料木材是 下列哪种树木的木屑不适宜栽培香菇（） 40:.香菇：松茸：菌菇（） 以加工过程中发酵程度来分，黄茶属于（）。 试述发酵过程染菌的防治措施？