使用蒸发奶水代替鲜奶时，应比照的鲜奶用量是（）

鲜奶消毒主要使用加热方法，为了尽可能保持鲜奶的营养成分，合适的加热温度应为（） 鲜奶、鲜果汁、一般使用（）陈列工具 鲜奶的高温瞬间消毒是 鲜奶的高温瞬间消毒是 新鲜奶油 鲜奶消毒常采用（　　）。 人们在饮用（）时，喜欢加鲜奶和糖。 评定鲜奶质量的简易指标是（）。 评价鲜奶质量的简易指标是 在使用鲜奶油裱型时,要尽量缩短操作时间,并在( )下进行。 鲜奶中含量易于变化的成分是（　　）。 鲜奶的高温瞬间消毒属 鲜奶的高温瞬间消毒属（　　）。 优质鲜奶颜色应该为色 鲜奶就是新鲜挤出的牛奶（） （）鲜奶油用于裱型时,由于较软,在温度较高时不易定型,所以鲜奶油仅仅用来制作简单的裱型及装饰。 冲泡咖啡通常是使用含脂肪量（）的鲜奶油。 急用鲜奶时，用温水解冻（300-400)即可。（） 评定鲜奶质量的指标最常用的是（）。 （）鲜奶的贮藏温度应为__为宜