软罐头的主要容器是蒸煮袋，能耐121℃杀菌的蒸煮袋是（）

关于罐头杀菌技术的发展，以下哪项说法是错误的（） 供作罐头食品容器的材料,要求: ①对人体无毒害,不与食品中的成分发生不良的化学反应; ②具有良好的密封性,使罐内食品与外界隔绝,防止外界微生物的污染; ③具有良好的耐高温、高压和耐腐蚀性能; ④耐搬运,物美价廉,适合于工业化生产。 按制造容器的材料,罐藏容器可分为金属罐、玻璃罐和软包装(蒸煮袋)等 杀菌操作过程中罐头食品的杀菌工艺条件主要由（）、（）和（）三个主要因素组成 卧式杀菌锅也常用来对酸性罐头食品杀菌。（） 杀菌操作过程中罐头食品的杀菌工艺条件主要由反压、时间、（）三个主要因素组成。 罐头食品热力杀菌备案内容包括（） 罐头杀菌首先要考虑杀灭罐头食品中肉毒梭菌的问题。 哪些要素会影响罐头的杀菌成效？如何影响？ 罐头生产中密封必须在杀菌之前完成（） 低酸罐头食品在经过加热杀菌后，可以使罐头食品完全灭菌（） 某罐头的杀菌公式为，5 min—15 min—5 min /100℃，以下关于该杀菌过程的说法错误的是（ ）。 罐头原料中的细菌数量会影响杀菌效果吗？ 哪些因素会影响罐头的杀菌效果？如何影响 哪些因素影响罐头的杀菌效果，怎样影响的？ 低酸性罐头食品是指除酒精饮料之外，凡杀菌后平衡pH值大于4.6、水分活性度大于（）的罐头食品。 氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求（　　）氢离子浓度低的罐头食品。 肉罐头经消毒杀菌后，基本上可消除（）。 由植物性原料为主要原料，经预处理、装罐、密封、杀菌而制成的罐头食品，可命名为“八宝粥罐头”（） 肉毒毒素是罐头加工工业中是一个目标菌，一定要让这个菌灭活才能证明罐头食品的杀菌是彻底的。（） 肉毒毒素是罐头加工工业中是一个目标菌，一定要让这个菌灭活才能证明罐头食品的杀菌是彻底的（）