关于动物的性格测试正确的是（）。
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动物性格具有复杂的结构，大体包括（）。
A.态度特征 B.理智特征 C.情绪特征 D.意志特征
答案
关于动物性食物,说法正确的是( )
A.鱼类,脂肪含量相对较低,且含有较多的不饱和脂肪酸 B.肥的畜肉，脂肪含量较多，能量密度低 C.鱼类、脂肪类含量较低，且含有较多的饱和脂肪酸 D.有些鱼类富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA） E.动物性食物，应首选禽类
答案
关于动物性蛋白，下列哪种说法是正确的（）
A.蛋类营养价值优于其它动物性蛋白 B.日常饮食中，应以进食红肉（猪 C.建议健康成人每日进食两个鸡蛋 D.禽畜肉类的脂肪酸多为饱和脂肪酸
答案
《动物性水产制品》适用于以鲜、冻动物性水产品为主要原料，添加或不添加辅料，经相应工艺加工制成的水产制品，包括即食动物性水产制品、预制动物性水产制品以及其他动物性水产制品，包括动物性水产罐头食品（）
答案
动物性异物（ ）
A.≤10cfu/cm2 B.≤5cfu/cm2 C.≤15cfu/cm2 D.≤8cfu/cm2 E.3.5m2 F.PO2降低、PCO2升高、pH正常
答案
以下关于动物性食物中毒的说法，正确的是（）。
A.河豚鱼毒素是神经毒，中毒者有嘴舌发麻，头晕等神经系统症状，死亡率很高 B.河豚鱼毒素集中在卵巢 C.死了的海鱼 D.吃死的蟹和甲鱼发生的食物中毒属于氰化物中毒
答案
动物性食物不含（ ）。
答案
（）属动物性食物。
A.脂肪 B.鲜磨 C.鱼、肉、蛋 D.菌类
答案
动物性食物不含（）
A.蛋白质 B.钙 C.膳食纤维 D.锌
答案
动物性食物不含（）。
A.维生素C B.钙 C.锌 D.蛋白质
答案
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关于动物性食品食物中毒，下列描述不正确的是
关于动物性食品的污染来源错误的是（）。
动物性传染病
动物性食物不能提供（）
控制人的动物性。
关于动物的性格测试正确的是（）。
动物性原料加工要求包括（）
属于动物性油脂的是（）。
动物性食品中不得检出
属于动物性食物的有（）。
动物性水产制品不包括（）
动物性食物主要提供
动物性食物的营养特点?
下列对动物性食物中铁的描述，正确的是
动物性食物铁吸收率离，主要是由于动物性食物铁吸收率离，主要是由于（）
下列属于动物性食品外源性生物性污染的是
动物性食品生物性污染的评价指标不包括
下列属于动物性毒素的是（）
动物性食物也含有膳食纤维。（ ）
动物性食物也含有膳食纤维。（）
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