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何谓广式面点?广式面点的特点及其代表品种(举2例)有哪些?
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何谓广式面点?广式面点的特点及其代表品种(举2例)有哪些?
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何谓京式面点?京式面点的特点及其代表品种(举2例)有哪些?
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何谓广式面点?有何特点?列举代表品种(至少5例)?
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多选题
广式面点的代表性品种有()
A.虾饺 B.黄金大饼 C.叉烧包 D.马蹄糕 E.牛肉肠粉
答案
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何谓川式面点?有何特点?列举代表品种(至少5例)?
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何谓京式面点?有何特点?列举代表品种(至少5例)?
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主观题
阐述广式面点的特点。
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何谓苏式面点?有何特点?列举代表品种(至少5例)?
答案
判断题
目前,我国面点主要风味流派有京式面点、苏式面点、广式面点、南式面点四大类()
答案
单选题
在下列面点中,属于广式面点的是()
A.翡翠烧卖 B.钟水饺 C.肉末烧饼 D.虾饺
答案
热门试题
根椐你所掌握的知识、请举五例京式面点的代表品种。
广式面点的用料特点,取材( )配料繁多,善变化。
明清时期的面点品种丰富多彩,如京式的();广式的()。
广式面点的味( ),具有鲜、滑、爽、嫩、香的特点。
面点和广式点心经常食用猪油制作。()
中国面点习惯分为三大流派:京式、广式和()
目前我国面点可分为“京式”、“广式”、“()”三大流派。
中国面点习惯上分为三大流派:京式、广式和()
中部面点一般分为京式和广式两大流派。()
面点制品根据地方特色具体可分为广式、京式和()
中部面点一般分为京式、苏式和广式三大流派。()
晋式面点代表品种主要有()和()。
广式面点一般夏秋力求( ),冬春偏重D.。
面点的成熟方法有哪几种?每种成熟方法各举2—3例面点品种。
檗酥,在广式面点中称为(),其猪油与面粉的调制比例为()。
目前我国面点可分为京式、广式和(),它们都体现了当地独特的风格。
广式面点是以广州、潮州、东江三个地区为主形成的地方风味。( )
京式面点的典型品种包括
川式面点指长江中上游,川,滇,黔地区制作的面点,其代表品种主要有:()和()等。
阐述京式面点的特点。
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