腐乳属于

常用于红豆腐乳着色的是（）。 豆腐乳样品微生物检验应做（）。 豆腐乳生产中的豆浆浓度应为多少？ 下列关于腐乳制作的描述中，错误的是（）。 豆腐乳生产中为什么要添加食盐？ 下列关于腐乳制作的描述中，错误的是（） 豆腐乳样品微生物检验应做 中国大学MOOC: 用于腐乳发酵的霉菌是（ ） 白腐乳的褐变是怎样造成的，如何防治？ 酱油、醋、豆腐乳都是由真菌发酵而成的。 豆腐乳按色泽不同可分为哪几类？ 豆腐乳生产中对所用菌种有何要求？ 豆腐乳生产中主要添加的辅料有哪些？ 下列关于中学“腐乳的制作”实验，叙述正确的是()。 桂林三宝是指三花酒、桂林腐乳、桂林米粉。 白腐乳的褐变原因是什么？应该怎样解决？ 腐乳生产中毛坯产生气泡的原因是什么？ 下列关于中学“腐乳的制作”实验的叙述，正确的是()。 与米酒、酸奶和腐乳制作相关的叙述正确的是（　　）。 与米酒、酸奶和腐乳制作相关的叙述，正确的是（　　）。