香菇用温水浸泡回软后，需剪去菇柄，再用（）漂洗、浸泡。
A. 清水
B. 1%碱水
C. 1%盐水
D. 2%碱水
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香菇用温水浸泡回软后，需剪去菇柄，再用（）漂洗、浸泡。
A.清水 B.1%碱水 C.1%盐水 D.2%碱水
答案
香菇用（）回软后，要逐一剪去菇柄，再用清水漂洗、浸泡。
A.温水浸泡 B.小火蒸制 C.冷水泡制 D.加热煮沸
答案
泡发羊肚菌的工艺是：先将羊肚菌洗净，再用温水浸泡（）即可发透，然后剪去根柄冼净。
A.1小时 B.2小时 C.6小时 D.5小时
答案
泡发木耳的方法是：将木耳放在冷水中浸泡4～5小时，摘去根部及杂质，再用（）漂洗浸泡。
A.碱水 B.清水 C.盐水 D.开水
答案
燕窝用冷水浸泡，去除绒毛和杂质后，再放入沸水中浸泡，质硬的在冷水中浸（ ?）小时，质软的酌量而浸，再用沸水浸泡至充分发透。
答案
泡发木耳的方法是：将木耳放在（）中浸泡4～5小时左右，摘去根部及杂质，再用清水漂洗浸泡。
A.冷水 B.热水 C.温水 D.碱水
答案
冻伤发生后可尽快用45℃左右的温水浸泡。
答案
泡发羊肚菌的工艺是：先将羊肚菌用（）洗净，再用温水浸泡2小时。
A.清水 B.沸水 C.碱水 D.盐水
答案
海带、香菇解冻放置于哪里，用什么浸泡汆烫
答案
蛤蟆油用温水浸泡，体积可膨胀（）。
A.2～3倍 B.3～5倍 C.5～10倍 D.8～12倍 E.10～15倍
答案
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蛤蟆油用温水浸泡，体积可膨胀
冷水（）是把干料用冷水浸泡，使其慢慢回软的方法。
香菇怎样浸泡味更鲜？
冷水浸发是把干料用（）浸泡，使其慢慢回软的方法。
干香菇怎样浸泡味更鲜？（）
宜用温水浸泡，严禁直接服用的剂型是（）。
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蛤蟆油碎块用温水浸泡，体积可膨胀10～15倍。（）
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宜用温水浸泡，不宜直接服用或者口含的剂型（）
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蛤蟆油碎块用温水浸泡，体积可膨胀10~15倍。
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