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香菇怎样浸泡味更鲜?
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香菇怎样浸泡味更鲜?
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主观题
香菇怎样浸泡味更鲜?
答案
单选题
干香菇怎样浸泡味更鲜?()
A.用热水浸泡 B.用凉水浸泡 C.用温水浸泡 D.用盐水浸泡
答案
主观题
鲜或冷藏的香菇
答案
单选题
团头鲂肉质较鳊鱼更嫩,味鲜,烹饪上以最佳()
A.炸 B.清蒸 C.红烧 D.香煎
答案
单选题
香菇用温水浸泡回软后,需剪去菇柄,再用()漂洗、浸泡。
A.清水 B.1%碱水 C.1%盐水 D.2%碱水
答案
单选题
鲜菇含有草酸。去除香菇草酸的办法是()。
A.加碱烹调 B.炸 C.煨 D.炟
答案
主观题
海带、香菇解冻放置于哪里,用什么浸泡汆烫
答案
主观题
鲜猪肉用水浸泡好吗?
答案
单选题
按烹调原料的商品种类分,鲜香菇属于()类原料
A.粮食 B.蔬菜 C.干货 D.香味
答案
判断题
使用香菇前一定要极可能多浸泡一段时间。( )
答案
热门试题
使用香菇前一定要极可能多浸泡一段时间()
含水分多的食物???? ,干燥的、晒干的食物则更???? 。新鲜的香菇属???? ,晒干的香菇属???? 。
香菇用()回软后,要逐一剪去菇柄,再用清水漂洗、浸泡。
太太乐原味鲜小炒鲜的产品特点是什么()
福建菜味鲜而清淡,略带()。
“五滋六味” 的“六味” 是化学味,包括(酸、甜、苦、()、咸、鲜)之说。
开水白菜的特点是()味鲜。
下列的味时属于清鲜型()
咖喱味菜肴色泽黄亮,咸鲜醇厚,具有咖喱特殊的辛辣鲜香味。
六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜()
鲁菜,以()著称,味型以咸鲜为主
鲜味在调味中有增鲜,和味和增浓复合味感等作用
鲜味在调味中有增鲜,和味和增浓复合味感等作用()
咖喱味型菜肴色泽黄亮,咸鲜醇厚,具有咖喱特殊的辛辣()味。
家常味型的特点是麻辣香鲜。
一般清汤的特色是()、味鲜醇
味极鲜500*12.经销商价格()
应该怎样判断大豆的浸泡度?
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