登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
泸香型酒采用典型的续渣混蒸法工艺进行酿造。()
判断题
泸香型酒采用典型的续渣混蒸法工艺进行酿造。()
查看答案
该试题由用户858****50提供
查看答案人数:43046
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户858****50提供
查看答案人数:43047
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
判断题
泸香型酒采用典型的续渣混蒸法工艺进行酿造。()
答案
主观题
简述浓香型白酒采用的混蒸续渣工艺。
答案
主观题
浓香型大曲酒采用典型的()工艺进行酿造,酒的香气主要来源于()和()。
答案
判断题
混蒸续渣:酒醅+原料混合蒸馏,又叫混蒸混烧。
答案
单选题
在浓香型曲酒酿造中,采用混蒸混楂、()工艺,即取发酵好的酒醅与粮粉比例混合,一边蒸酒,一边蒸粮,出甑后,经摊晾、撒曲、入窖,混楂发酵。
A.分层发酵 B.续糟发酵 C.续糟配料 D.清楂配料
答案
单选题
清香地缸酒工艺是采用清蒸续楂,清香瓷砖窖池发酵采用混蒸混烧,浓香窖池酒采用()。
A.混蒸混烧 B.清蒸续楂 C.清蒸清楂
答案
主观题
混蒸续渣就是将酒醅与粉碎的新料按比例混合,同时进行蒸粮蒸酒,这一操作也叫()。
答案
主观题
混蒸续渣
答案
主观题
中国酒的分类可按不同的酿造工艺、乙醇含量、香型、()等进行划分。
答案
主观题
浓香型大曲酒酿造的基本特点,可归纳为几句话,即以高梁为制酒原料,优质小麦、大麦、豌豆混合配料,培制中、高温曲,(),采用续糟(或楂)配料,混蒸混烧,(),原度贮存,精心勾兑。
答案
热门试题
清蒸续渣:原料单独蒸煮,酒醅单独蒸,混合入窖()
浓香型白酒生产采用“混蒸混烧”的工艺方法,即在同一甑桶内,先()然后()。
作为辽宁省的国家级非物质遗产项目,()酿造工艺经过三百多年历史演变,师徒之间言传身教,几代人的传承,形成了混蒸混烧和固态续糟、老窖发酵等发酵技术。分层起糟、分层蒸馏、分质接酒、分质贮存、陈酿勾调等独具特色的传统酿造工艺,是东北高寒地区典型的白酒酿造工艺
五粮液作为浓香型白酒的典型代表,除了“固态续糟、泥窖发酵、混蒸混烧、缓慢发酵”这些中国白酒的固态发酵共性生产工艺外,五粮液还有自己独特的秘诀——“1366”工艺,分别是()
清香型,以汾酒为代表,采用蒸馏清渣工艺,在地缸内发酵制成。另外还有特制黄鹤楼酒、宝丰酒、沱牌曲酒也属此香型。
清香型,以汾酒为代表,采用蒸馏清渣工艺,在地缸内发酵制成。另外还有特制黄鹤楼酒、宝丰酒、沱牌曲酒也属此香型。
根据生产中原料蒸煮和酒醅蒸馏时的配料不同,大曲酒又可分为清蒸清渣、清蒸续渣和()工艺。
混蒸混楂是边蒸粮边蒸酒,所以又叫()。
浓香型白酒以泸州老窖特曲为代表,过去称为泸型酒()
酿造酱香型白酒的四高工艺包括()
清香型白酒工艺特点,采用清蒸清渣、地窖固态发酵()
“放血法”酿造桃红葡萄酒的工艺原理是()。
酱香型白酒酿造的基本工艺是什么?
混蒸混楂,操作简便,蒸出的酒醅疏散,更有利于提高(),所以被多数白酒厂所采用。
清香型酒生产工艺发酵是在进行的()
茅台酒是大曲酱香型白酒的典型代表,其传统生产工艺具有 特点()
麸曲白酒生产中的混蒸续茬法老五甑工艺适用于()原料酿酒。
清香型白酒酿造工艺有四特殊,以下哪个不是()
白酒酿造分为()和续渣两种方法。
自全国第一届评酒会后,把()作为浓香大曲酒的典型代表,因此,在酿酒界又称浓香型大曲酒为泸型酒。
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP