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的客人,在饮食上讲究油大味重,浓厚粗犷,食品熟烂()
单选题
的客人,在饮食上讲究油大味重,浓厚粗犷,食品熟烂()
A. 俄罗斯
B. 德国
C. 英国
D. 意大利
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单选题
的客人,在饮食上讲究油大味重,浓厚粗犷,食品熟烂()
A.俄罗斯 B.德国 C.英国 D.意大利
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判断题
闽西客家人口味稍重,喜油大偏咸,讲究鲜香.本味()
答案
单选题
西餐菜肴中,()菜肴油大味重,偏咸、酸、辣、甜。
A.英国菜 B.美国菜 C.俄国菜 D.法国菜
答案
多选题
汉族的饮食文化讲究色,香,味和()的完美结合,在世界上享有盛誉
A.神 B.意 C.形 D.器 E.态
答案
单选题
用茄子制作菜肴以熟烂为好,并且喜重()
A.油 B.酱 C.糖 D.盐
答案
单选题
中国饮食文化历史悠久,做菜讲究色香味形。“五味调和”中五味指()
A.酸咸苦辣涩 B.酸甜咸苦辣 C.酸甜苦辣麻 D.辛酸苦甜麻
答案
判断题
中国饮食讲究十美,分别是味、色、香、质、形、序、器、适、境、趣
答案
多选题
安徽沿淮菜菜品讲究咸中带辣,汤汁味重色浓,并习惯用()佐味和配色
A.辣椒 B.大蒜 C.小葱 D.香菜
答案
单选题
红焖菜的主要成品特色是:()、味鲜咸香醇、熟烂软糯、少许勾芡。
A.色泽红亮 B.色泽明亮 C.色泽淡黄 D.色泽油亮
答案
单选题
中医饮食上五味指的是( )。
A.酸、苦、甘、辛、咸 B.酸、苦、甘、甜、涩 C.酸、苦、麻、辣、涩 D.甜、辣、苦、涩、甜 E.甜、辣、苦、酸、辛
答案
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中医饮食上五味指的是
中医饮食上五味指的是
皖菜向来以烹制山珍野味著称,讲究火功,火大油重,保持原汁原味。
皖菜向来以烹制山珍野味著称,讲究火功,火大油重,保持原汁原味。
中医饮食上五味指的是( )
( )一般浓油赤酱,重油、重色、重火工,芡重,色深,味浓。
老年人喜欢松软、油轻、味厚、低糖、低盐、()食品。
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辛辣刺激东瀛爱,催泪解毒味浓厚
粤菜风味上的一个特点是菜肴注重良好的口感,讲究(),体现浓厚的岭南特色。
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讲究食物的色、香、味,()
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淮扬菜少用酱油,以油重,味浓为主,菜肴而(),烂而不糊。
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中式插花讲究线条优美、构图形式、简洁清新、上轻下重和( )
改善生活的客人需要讲究()。
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