奶汤又称（)、高级奶汤。

擅长调制奶汤的菜系是（）。 制作奶汤所采用的火候是（） 奶汤蒲菜是（）的代表菜。 下列适宜用奶汤烹制的菜肴是（） 制清汤、奶汤的火力与时间怎样？ 传统奶汤的加工方法关键是“小火”。 用清汤和奶汤增鲜的菜系是（）。 用清汤和奶汤增鲜的菜系是( ) 用清汤和奶汤增鲜的菜系是()。 用清汤和奶汤增鲜的菜系是(  )。 产后第一天要吃发奶汤吗？ 鲁菜以汤为百鲜之源，讲究清汤、奶汤的调制，清浊分明，取其清鲜（） 鲁菜以汤为百鲜之源，讲究清汤、奶汤的调制，清浊分明，取其清鲜（） 煎滚法的汤色奶白，滋味香腴鲜美。 十分讲究清汤和奶汤调制的菜系是（）。 清滚的成品汤色奶白，滋味香腴鲜美。 用清汤和奶汤增鲜的菜系是(    )。 山东菜主要特点是以清香、鲜嫩、味纯而著名；特别讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。 山东菜主要特点是以清香、鲜嫩、味纯而著名；特别讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇（） 味噌汤就是酱汤。其实味噌就是黄豆做出的酱，做出来的汤都是奶白偏黄色的（）