红茶发酵工序中主要的物质变化是（）

从物质变化的角度分析，下列俗语中，主要体现化学变化的是()   渥堆过程中的物质变化最主要的是（）的结果 红茶属于发酵茶，我国的红茶主要代表品种有祁门红茶和（）。 简要叙述浓香型大曲酒生产整个糖化发酵过程三阶段物质变化和温度变化。 在红茶初制工艺中，质发生最明显变化的工序是（）。 下列俗语从物质变化的角度分析，主要体现化学变化的是( ) 在物质变化过程中，生成新物质的变化，称作物理变化。 下列变化中,构成物质的微粒发生了本质变化的是（）   下列对于物质变化的认识中，正确的是（）。 影响红茶发酵的主要因素（）。 通过萎凋，使鲜叶水分的散失而引起（）中的内含物质的一系列化学变化，为形成红茶色、香、味的特定品质奠定物质变化的基础 红茶是（）发酵茶。 综述多酚类物质在红茶制造中的变化及其对红茶品质的影响。 红茶是全发酵茶。 研究物质变化的科学是化学。() 化学是研究物质变化的科学（） 在红茶发酵过程中，若发酵叶呈现青黄色，则表明发酵（）。 在物质变化过程中，仅是物质的外形成状态发生了变化，称作化学变化。 红茶：发酵：保健 绿茶和红茶是发酵茶