登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
将牛乳加热63℃30min的目的是()
单选题
将牛乳加热63℃30min的目的是()
A. 灭菌
B. 防腐
C. 消毒
D. 保鲜
E. 灭活病毒
查看答案
该试题由用户973****37提供
查看答案人数:32180
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户973****37提供
查看答案人数:32181
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
单选题
将牛乳加热63℃30min的目的是()
A.灭菌 B.防腐 C.消毒 D.保鲜 E.灭活病毒
答案
单选题
将牛乳加热62℃30min的目的是()
A.灭菌 B.防腐 C.消毒 D.保鲜 E.灭活病毒
答案
单选题
将牛乳加热63oC30min的目的是()
A.灭菌 B.防腐 C.消毒 D.保鲜 E.灭活病毒
答案
单选题
将牛乳加热71.7°C经15--30s的目的是()
A.消毒 B.灭菌 C.防腐 D.灭活病毒 E.保鲜
答案
单选题
将牛奶加热62℃,30min的目的是
A.使牛奶中的蛋白质变性,易于吸收 B.杀灭牛奶中的所有微生物 C.杀死牛奶中的病原菌 D.使牛奶不含活菌 E.防止或抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
答案
单选题
将牛奶加热62℃、30min的目的是
A.使牛奶不含活菌 B.杀死牛奶中的病原菌 C.杀死牛奶中的所有微生物 D.破坏牛奶中的毒性物质 E.使牛奶中的蛋白质变性易于吸收
答案
主观题
牛乳的酸度分为()和()。牛乳酸度在()。T时加热会凝固
答案
主观题
牛乳加热产生褐变的原因是什么?
答案
主观题
牛乳加热产生褐变的原因是什么
答案
主观题
牛乳经62~65℃、30min保温的杀菌方式称为
答案
热门试题
牛乳加热后容易产生“蒸煮味”,其主要原因是( )变性引起的。
牛乳在加热时液面会生成一层薄膜,该成分含量最高的是()
皱胃酶的活力单位是指皱胃酶在45℃条件下,使牛乳40min凝固时,单位重量皱胃酶能使若干倍牛乳凝固而言。即1g(或1ml)皱胃酶在一定温度(45℃),一定时间(40min)内所能凝固牛乳的毫升数()
将牛乳浓缩至原体积40%左右而制成的乳品是()
牛乳经长时间高温加热或长时间保藏后,会产生酶促褐变。
取适量牛乳放入洁净三角瓶中,置于电炉子上加热煮沸,待牛奶沸腾后立即取出,观察()及(),为牛乳煮沸试验标准操作
用加热元件对塑料进行焊接时,最少要预先加热()min。
牛乳的酸度是反映牛乳()和()的重要指标,牛乳的酸度分为()和(),()主要来源于牛乳中的()()(),()酸度来源于牛乳中()
牛乳的酸度是反映牛乳()的重要指标。
流通蒸汽加热30或60min( )
用试饼法测定水泥安定性时,要求将试件放入煮沸箱中在30min±5min内加热水至沸腾,并恒沸()
下列()因素,容易引起牛乳风味的变化。: 加热 劣质的包装材料 微生物污染 脂肪氧化
用雷氐夹法测定水泥安定性时,要求将试件放入煮沸箱中在30min±5min内加热水至沸腾,并恒沸()
用雷氏夹法测定水泥安定性时,要求将试件放入煮沸箱中在30min±5min 内加热水至沸腾,并恒沸()
软化点的试验条件有加热温升速度3℃/min,加热起始温度5℃
GB2746-1999酸牛乳标准将酸牛乳总共分为3类:纯酸牛乳、调味酸牛乳和果料酸牛乳。
GB2746-1999酸牛乳标准将酸牛乳总共分为3类:纯酸牛乳、调味酸牛乳和果料酸牛乳()
金瓷冠的金属基底冠由瓷覆盖的部位的厚度一般为将牛奶加热62℃30min的目的是()
牛乳中若掺有蔗糖,可以利用蔗糖与()在加热至沸时溶液呈红色来判断。
牛乳中若掺有蔗糖,可以利用蔗糖与()在加热至沸时溶液呈红色来判断
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP