下列适宜加热前和加热后调味的菜肴是（）。

热制冷食的菜肴是指调味和加热同时进行，制好后（）再供食用的菜肴。 热菜的调味阶段，可分为加热前、加热中和加热后的调味三个阶段。 热菜的调味阶段，可分为加热前、加热中和加热后的调味三个阶段（） 热菜的调味按调味时机可分为：加热前、（）和加热后的调味三个阶段。 热菜的调味阶段，可分为加热前和加热后的调味两个阶段。 热菜的调味阶段，可分为加热前和加热后的调味两个阶段（） 调味的方法有加热前调味、加热中调味、加热后调味，加热前调味属于基本调味（） 下列菜肴不需要加热后调味的是（） 调味和加热同时进行是热制冷吃菜肴制作特色之一。 调味和加热同时进行是热制冷吃菜肴制作特色之一（） 调味的方法有加热前的调味、加热过程中调味、加热后的调味。 调味的方法有加热前的调味、加热过程中调味、加热后的调味（） 炸制的菜肴原料都需要在加热前调味（） 热菜的调味阶段，可分为（）、加热中和加热后的调味三个阶段 加热后的调味：调味的第三阶段是加热后的调味，也可说是辅助调味．经过这个阶段的调味，菜肴的滋味会更吸引入（） 调味的方式有（）调味、加热中调味、加热后调味。 下列适宜干炸菜加热前调味料的是盐、料酒、酱油和（） 对于菜肴的火候而言，加热（）和加热时间是两个关键要素 加热前的调味：调味的第一阶段是加热前的调味，即基本调味。主要目的在使原料于加热前获得基本味道，并除去某些原料的腥味（） 炸制法的调味阶段有加热前和（）的调味