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糖果是以食糖或糖浆或等为主要原料,经相关工艺制成的甜味食品

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主观题
糖果是以食糖或糖浆或等为主要原料,经相关工艺制成的甜味食品
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多选题
膨化食品是以等为主要原料,采用膨化工艺制成的组织疏松或松脆的食品()
A.谷类 B.薯类 C.果蔬类 D.坚果籽类
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单选题
依据《蜜饯通则》(GB14884-2016),蜜饯是以等为主要原料,添加(或不添加)食品添加剂和其他辅料,经糖或蜂蜜或食盐腌制(或不腌制)等工艺品制成的制品()
A.水果 B.豆类 C.果蔬 D.肉类
答案
单选题
甜面酱又称面酱、甜酱。甜面酱是以为主要原料,加食盐经发酵制成的酱状调味料()
A.生粉 B.面粉 C.澄粉 D.糯米粉
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主观题
玻璃是以()为主要原料,加入辅料经高温熔融制成的。
答案
判断题
膨化食品是以谷类、薯类、豆类、果蔬类或坚果籽类等为主要原料,采用油炸(膨化)工艺制成的组织疏松或松脆的食品()
答案
多选题
坚果与籽仁食品是指以、或其等为主要原料,经加工制成的食品()
A.坚果 B.籽类 C.果实 D.籽仁
答案
主观题
膨化食品是以谷类、薯类、豆类、或坚果籽类等为主要原料,采用制成的组织疏松或松脆的食品
答案
判断题
蜜饯是以果蔬等为主要原料,添加(或不添加)食品添加剂和其他辅料,经糖或蜂蜜或食盐腌制(或不腌制)等工艺制成的制品,包括蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、干果类和果丹类等()
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单选题
布丁是以( )等为主要原料,配以辅料,通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。
A.面粉、鸡蛋、牛奶 B.白糖、鸡蛋、巧克力 C.白糖、鸡蛋、牛奶 D.鸡蛋、水、明胶
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